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食品通用机械与设备 - 中国高校教材图书网

	书名：	食品通用机械与设备
	ISBN：	7-5623-3013-4	条码：
	作者：	唐伟强相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥29.00　折扣价：￥27.55 折扣：0.95 节省了1.45元	字数：	493千字
	出版社：	华南理工大学出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2010-03-01
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内容简介：
食品机械与设备是一门专业课程，其任务是使学生了解和掌握食品加工厂常用的机械和设备的类型、工作原理、基本结构和特点等方面知识，培养学生对食品几次而的选型和设计能力
作者简介：

章节目录：
1、概论 2、食品分选机械与清洗机械 3、食品过滤与分离机械 4、食品粉碎与切割机械 5、混合与均质机械 6、蒸发浓缩设备 7、食品干燥机械与设备 8、食品杀菌设备 9、食品速冻机械与设备
精彩片段：

书　　评：

其　　它：
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