酒店连锁企业知识转移研究 - 中国高校教材图书网
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书名： |
酒店连锁企业知识转移研究
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| ISBN： | 978-7-5641-2434-2 |
条码： | |
| 作者： |
胡明
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥30.00
折扣价：￥28.50
折扣：0.95
节省了1.5元
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字数： |
281千字
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| 出版社： |
东南大学出版社 |
页数： |
200页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2010-12-01 |
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| 内容简介： |
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本书对酒店连锁体总部与成员酒店间的知识转移及其转移绩效展开讨论。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一章绪论（1）
1.1研究背景及主要目的（1）
1.2研究内容与具体目的（2）
1.3研究方法与技术路径（4）
1.4论文可能的创新之处（5）
1.5重要概念的约定（6）
第二章理论与文献回顾（8）
2.1知识及其分类与特性（8）
2.1.1知识的内涵（8）
2.1.2知识的分类（11）
2.1.3知识的特性（18）
2.1.4知识的模糊性（21）
2.2知识转移及其转移媒介（22）
2.2.1知识转移的内涵（22）
2.2.2知识转移媒介（25）
2.3组织吸收能力（26）
2.4知识转移绩效（30）
2.5知识模糊性、组织吸收能力与知识转移绩效的关系（32）
2.5.1知识模糊性与知识转移绩效的关系（32）
2.5.2知识模糊性与组织吸收能力的关系（33）
2.5.3组织吸收能力与知识转移绩效的关系（34）
2.5.4知识转移媒介与知识模糊性的适配关系（34）
2.6知识转移研究的聚焦领域（35）
2.7酒店连锁企业知识转移的相关研究（39）
第三章连锁酒店的发展及其经营模式分析（41）
3.1连锁经营的内涵（41）
3.1.1连锁经营的广义与狭义概念（41）
3.1.2连锁经营的特点与优势（46）
3.1.3连锁经营的主要模式（48）
3.1.4连锁经营的理论诠释（48）
3.1.5连锁体的成长过程（50）
3.2酒店的功能及其产业特征（51）
3.2.1酒店及其业态分类（51）
3.2.2酒店的主要功能（56）
3.2.3酒店的产业特征（57）
3.3国外连锁酒店的发展（58）
3.3.1连锁模式建立与区域发展阶段（20世纪初—50年代）（59）
3.3.2连锁模式成熟与跨国发展阶段（20世纪60—70年代）（59）
3.3.3连锁模式创新与资源整合阶段（20世纪80年代至今）（59）
3.4国外连锁酒店在我国的发展（60）
3.4.1探索进入阶段（1979—1989年）（60）
3.4.2加速扩张阶段(1990—2000年)（60）
3.4.3深入发展阶段（2001年至今）（61）
3.5国内连锁酒店的发展（63）
3.5.1开放引进阶段（20世纪80年代）（63）
3.5.2学习模仿阶段（20世纪90年代）（63）
3.5.3自主创新阶段（进入21世纪以来）（64）
3.6我国连锁酒店业的市场现状与发展趋势（65）
3.6.1酒店业的市场现状（65）
3.6.2连锁酒店业的市场现状（68）
3.6.3连锁酒店业的发展趋势（73）
3.7酒店连锁经营的主要模式（75）
3.7.1直营连锁（75）
3.7.2管理合同连锁（75）
3.7.3特许连锁（77）
3.7.4自愿连锁（78）
第四章连锁酒店总部向成员酒店转移知识的影响因素（81）
4.1成员酒店的主营业务（81）
4.2成员酒店的经营知识（84）
4.3连锁酒店间知识转移的影响因素（85）
4.3.1企业联盟与连锁经营（85）
4.3.2联盟组织间知识转移的影响因素（86）
4.3.3连锁酒店总、成员店间知识转移的影响因素（91）
4.4连锁酒店总部向成员酒店所转移知识的特征（98）
4.5连锁酒店总部向成员酒店转移知识的主要媒介（99）
第五章酒店连锁企业间知识模糊性、组织吸收能力与知识转移绩效
关系的理论模型（100）
5.1研究假设（100）
5.1.1知识模糊性对知识转移绩效的影响（100）
5.1.2知识模糊性对组织知识取得能力的影响（101）
5.1.3组织吸收能力对知识转移绩效的影响（101）
5.1.4知识转移媒介的调节作用（102）
5.2理论模型（103）
5.3变量的操作性定义与衡量（103）
5.3.1知识模糊性的操作性定义与衡量（103）
5.3.2组织吸收能力的操作性定义与衡量（106）
5.3.3知识转移媒介的操作性定义与衡量（107）
5.3.4知识转移绩效的操作性定义与衡量（109）
5.4数据分析的内容与方法（110）
5.4.1调研对象与步骤（110）
5.4.2问卷编制过程（110）
5.4.3数据分析内容与方法（110）
第六章酒店连锁企业间知识模糊性、组织吸收能力与知识转移绩效
关系的实证结果（116）
6.1样本结构的叙述性统计分析（116）
6.1.1受测酒店连锁总部所在地（116）
6.1.2受测酒店连锁经营模式（117）
6.1.3受测酒店连锁经营的时间（117）
6.1.4受测酒店员工总人数（118）
6.1.5受测酒店最近一年度的营业收入（119）
6.1.6受测员工在成员酒店的工作年限（119）
6.1.7受测员工的年龄（120）
6.1.8受测员工曾经有过连锁酒店工作经验（121）
6.2样本内容的叙述性统计分析（121）
6.2.1知识模糊性（122）
6.2.2组织吸收能力（122）
6.2.3知识转移媒介（122）
6.2.4知识转移绩效（122）
6.2.5正态分布检验（127）
6.2.6内部一致性分析（127）
6.3因子分析（127）
6.3.1知识模糊性衡量因子（127）
6.3.2组织吸收能力衡量因子（129）
6.3.3知识转移媒介衡量因子（130）
6.3.4知识转移绩效衡量因子（131）
6.4结构方程模型分析（132）
6.4.1违犯估计检验（133）
6.4.2整体模式适配度检验（135）
6.4.3测量模型检验（135）
6.4.4假设检验（139）
6.4.5对研究结果的讨论（142）
6.5调节回归分析（143）
6.5.1知识转移媒介对知识模糊性与知识转移绩效关系的调节
作用及效果（143）
6.5.2知识转移媒介对知识模糊性与组织知识取得能力关系的调节
作用及效果（153）
6.5.3假设检验（163）
6.5.4对研究结果的讨论（166）
第七章结论与展望（168）
7.1研究结论（168）
7.2相关建议（169）
7.3研究局限（170）
7.4后续研究的展望（170）
参考文献（171）
后记（181）
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