酶学 - 中国高校教材图书网
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书名: |
酶学
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ISBN: | 7-5623-1609-0 |
条码: | |
作者: |
郭勇
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装订: | 0 |
印次: | 1-2 |
开本: | 16开 |
定价: |
¥21.50
折扣价:¥20.43
折扣:0.95
节省了1.075元
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字数: |
330千字
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出版社: |
华南理工大学出版社 |
页数: |
210页
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发行编号: | |
每包册数: |
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出版日期: |
2003-02-01 |
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内容简介: |
本书根据最新研究成果,按照“酶是具有生物催化功能的生物大分子,根据其组成的不同可以分为蛋白类酶(P_酶)和核酸类酶(R_酶)两大类别”的新概念,从酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面阐述酶学的基本理论和基本知识。内容包括绪论,酶的结构与功能,酶的催化机制,酶催化反应动力学,酶的生物合成及调节机理等。书末还附有蛋白类酶的系统分类方案,某些催化机制的King_Altman图形,某些催化机制的动力学方程。 本书可作为高等院校酶学、酶工程、生物工程、生物制药、生物化工、发酵工程、生物技术、食品科学与工程等有关专业的研究生和本科生的教材,也可供有关学科的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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作者简介: |
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章节目录: |
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精彩片段: |
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书 评: |
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其 它: |
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