农产品加工实用技能 - 中国高校教材图书网

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农产品加工实用技能 - 中国高校教材图书网

	书名：	农产品加工实用技能
	ISBN：	978-7-306-04104-3	责任编辑：
	作者：	白卫东赵卫红钱敏相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	32开
	定价：	￥16.00　折扣价：￥15.20 折扣：0.95 节省了0.8元	千字数：	160
	出版社：	中山大学出版社	装订：	平装
	出版日期：	2012-06-01	页数：	189页
	每包册数：		立体化教材：
	专业分类：	农学	中图法分类：	农业科学
	用途分类：	其他	读者分类：	普通读者
	国家规划教材：		省部级规划教材：
	入选重点出版项目：		获奖信息：
	印刷日期：
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内容简介：
本书分章节对广东省主要农产品的加工技术进行了详细介绍，包括稻谷、玉米等粮食加工，食用油加工，马铃薯、甘薯等薯类加工，果酒、果脯、罐头等果蔬加工，茶叶加工，乳制品加工，畜禽肉制品加工，以及水产品加工等。实用性强，语言通俗易懂，对农民从事农产品加工业具有较全面的科学指导作用。
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