连锁企业门店开发与设计（21世纪高职高专规划教材·连锁经营管理系列；连锁经营管理专业示范建设系列教材） - 中国高校教材图书网
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书名： |
连锁企业门店开发与设计（21世纪高职高专规划教材·连锁经营管理系列；连锁经营管理专业示范建设系列教材）
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| ISBN： | 978-7-300-15650-7 |
责任编辑： | |
| 作者： |
李卫华 李轻舟 王菱
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥28.00
折扣价：￥25.20
折扣：0.90
节省了2.8元
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字数： |
323千字
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| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2012-07-03 |
每包册数： |
12
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
本书阐述了如下内容：运用前续课程的知识与甘特图的思路制作店铺开业筹备计划书，熟练运用调研技巧与零售选址技巧进行店铺位置的科学确定，运用市场定位技术制作店铺经营定位规划书，运用卖场规划设计的基本方法绘制卖场平面布局图并进行陈列出样设计，运用营销企划操作方法制定配合店铺开发工作的推广方案与开业方案。并且通过在项目载体任务导向的分组训练中使学生逐步掌握团队协作的技巧与自我学习的能力。
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| 作者简介： |
李卫华，江苏经贸职业技术学院连锁经营教研室主任，一直担任门店开发与设计、品类管理的老师,该校连锁专业为重点建设专业；高级零售经营师，中国连锁经营协会个人会员，IBMG国际商业管理集团百货行业资深顾问，具有多年连锁行业从业经历；主持和参与了江苏省教育厅、江苏商业经济学会和院级课题多项，发表连锁专业论文50余篇。
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| 章节目录： |
项目一 门店筹备计划制定
任务 门店筹备计划制定
项目二 门店具体位置确定
任务一 门店选址工作准备
任务二 门店区域市场选择
任务三 门店商业区域选择
任务四 门店具体位置的选定
项目三 门店经营定位规划
任务一 门店商品结构设计
任务二 门店服务体系设计
项目四 门店整体规划设计
任务一 门店总体规划
任务二 卖场货位布局
任务三 卖场氛围塑造
任务四 卖场客动线调研
项目五 门店开业推广方案制定
任务 门店开业推广方案制定
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| 精彩片段： |
任务一 门店筹备计划制定
［学习目标］
（一）能力目标
1.能够全面分析连锁企业开店筹备工作;
2.能够对开店筹备工作进行系统化模块划分;
3.能够区分不同业态筹备工作的差异;
4.能够进行连锁门店组织架构的详细设计;
5.能够制定简单的门店开业筹备进度表。
（二）知识目标
1.熟悉门店开发的用地计划;
2.熟悉门店开发的商品计划;
3.熟悉门店开发的营销推广计划
4.熟悉门店开发的财务信息计划;
5.熟悉门店开发的人力资源计划。
（三）方法目标
1.掌握项目工作分析的方法;
2.掌握门店组织设计的方法;
3.掌握甘特表制定计划的方法。
［情境导入］
现在是2012年2月，华润苏果连锁超市公司计划在南京市天景山社区附近开一家 2000平方米左右的社区店，并计划在8月28日正式营业。作为华润苏果的工作人员，请分析开设该社区店需要做哪些工作，将这些工作进行合理划分，并以模块的形式罗列清楚，同时结合苏果总部在南京的实际情况，为门店开发设计合适的筹备工作小组，并制定 门店开业筹备工作计划。
注:各位授课老师可以让学生选取比较熟悉的连锁企业进行该项目训练。
［相关知识］
一、门店开发筹备的程序
门店开发是指根据业态定位和企业战略选择店址，做好开业前的一切准备以及开业后的跟踪分析等一系列活动，其作业程序如图1—1所示。
（1）门店开发筹备第一步:新开门店首先需要有门店开设的地点，也就是用地选址， 但是对企业而言，首先需要进行新开门店的业态定位以及战略定位，这两个定位会对门店 的选址标准带来很大的影响。
（2）门店开发筹备第二步:用地计划，也就是为门店获得合适的店址，并获得该物业 的所有权或使用权。
（3）门店开发筹备第三步:物业仅仅是一个建筑物而已，建筑物要想变成门店，首先 要在里面放置商品，并对原来的建筑进行一系列软硬件设备设施的装修改造，还有要让别 人知道“这里将要开设一家什么样的门店”，当然这一切都需要有人来落实，这就是商品计划、建筑计划、营销计划、人员计划。
（4）门店开发筹备第四步:当商品、硬件设施、人员、企划宣传都到位了之后，就是 开门营业。
（5）门店开发筹备第五步:门店开业之后，需要做业绩评估，如果业绩不理想，应该采取一些措施，只有这样才能使问题门店业绩走向理想状态。
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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