有机化学 - 中国高校教材图书网
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书名： |
有机化学
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| ISBN： | 978-7-5628-3303-1 |
责任编辑： | |
| 作者： |
乐长高仝小兰盛寿日
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥49.80
折扣价：￥44.82
折扣：0.90
节省了4.98元
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字数： |
662千字
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| 出版社： |
华东理工大学出版社 |
页数： |
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| 出版日期： |
2012-08-01 |
每包册数： |
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| 国家规划教材： |
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省部级规划教材： |
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| 入选重点出版项目： |
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获奖信息： |
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| 内容简介： |
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全书主要内容包括绪论，烷烃和环烷烃，不饱和烃，芳香烃，旋光异构，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸，有机含氮化合物，杂环化合物和生物碱，碳水化合物，氨基酸、蛋白质及核酸，油脂和类脂，有机化合物的波谱分析。适用于高等学校本科化学相关专业师生和科研工作者使用。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
1绪论1.1有机化学概述1.2有机化合物的特性1.3有机化合物中的共价键1.4分子间的相互作用1.5有机化合物的分类1.6有机化学的发展及学习有机化学的重要性习题1
2脂肪烃2.1烷烃的结构2.2烷烃的命名2.3烷烃的构象2.4烷烃的物理性质2.5烷烃的化学性质2.6烷烃的来源和制法习题2
3单烯烃3.1烯烃的结构与同分异构3.2烯烃的命名3.3烯烃的物理性质3.4烯烃的化学性质3.5烯烃的来源和制法习题3
4炔烃和二烯烃4.1炔烃的结构、命名与异构4.2炔烃的物理性质4.3炔烃的化学性质4.4炔烃的制法4.5二烯烃的分类与命名4.61,3丁二烯的结构4.7电子离域和共轭体系4.8共轭二烯烃的性质4.9天然橡胶和合成橡胶习题4
5脂环烃5.1脂环烃的命名5.2脂环烃的物理性质5.3脂环烃的化学性质5.4环烷烃的构象5.5脂环烃的工业来源5.6脂环烃的制备习题5
有机化学目录6芳香烃6.1苯的结构6.2苯的稳定性和氢化热6.3单环芳烃的构造与命名6.4单环芳烃的物理性质6.5单环芳烃的化学性质6.6苯环上亲电取代反应定位规律6.7联苯6.8稠环芳烃6.9芳香性6.10芳烃的来源和制法习题6
7立体化学7.1异构体的分类7.2分子的手性和对称性7.3旋光性和比旋光度7.4含有一个手性碳原子的化合物7.5构型的表示法与标记法7.6具有多个手性碳原子的化合物7.7脂环化合物的立体异构7.8不含手性碳原子化合物的旋光异构7.9含有其他手性原子化合物的对映异构7.10外消旋体的拆分7.11制备手性化合物的方法习题7
8卤代烃8.1卤代烃的分类8.2卤代烃的命名法8.3卤代烃的物理性质8.4卤代烷烃的化学性质8.5亲核取代反应机理8.6消除反应8.7卤代烯烃和卤代芳烃的化学性质8.8卤代烃的制法8.9氟代烃习题8
9醇和酚9.1醇的结构、分类与命名9.2醇的物理性质9.3醇的化学性质9.4醇的制法9.5酚的结构、分类、命名与物理性质9.6酚的化学性质9.7酚的制备习题9
10醚和环氧化合物10.1醚的分类、命名与结构10.2醚的物理性质10.3醚的化学性质10.4环氧化合物10.5醚的制法10.6冠醚习题10
11醛、酮和醌11.1醛和酮的结构11.2醛和酮的分类与命名11.3醛和酮的物理性质11.4醛和酮的化学性质11.5醛和酮的制法11.6醌11.7重要的醛、酮、醌习题11
12有机化合物的波谱分析12.1分子吸收光谱与分子结构12.2紫外光谱12.3红外吸收光谱12.4核磁共振谱12.5质谱习题12
13羧酸13.1羧酸的结构13.2羧酸的分类和命名13.3羧酸的物理性质13.4羧酸的波谱性质13.5羧酸的酸性13.6羧酸的化学性质13.7羧酸的制备方法13.8羟基酸习题13
14羧酸衍生物14.1羧酸衍生物的命名14.2羧酸衍生物的物理性质14.3羧酸衍生物的波谱性质14.4羧酸衍生物的化学性质习题14
15含氮有机化合物15.1芳香族硝基化合物15.2胺15.3重氮和偶氮化合物15.4腈习题15
16元素有机化合物16.1元素有机化合物的概念16.2非金属元素有机化合物16.3金属元素有机化合物习题16
17杂环化合物17.1杂环化合物的分类和命名17.2杂环化合物的结构和芳香性17.3五元单杂环化合物17.4六元单杂环化合物17.5稠杂环化合物17.6生物碱习题17
18碳水化合物18.1单糖18.2寡糖18.3多糖18.4环糊精习题18
19类脂类化合物19.1油脂19.2蜡19.3磷脂19.4萜类化合物19.5甾族化合物习题19
20氨基酸、蛋白质和核酸20.1氨基酸20.2多肽20.3蛋白质20.4核酸习题20
参考文献
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| 精彩片段： |
绪论
1.1有机化学概述
1.1.1有机化学的创立与发展有机化学是一门基础学科，是化学的一个分支学科，它奠定于18世纪中期，但直到19世纪初，许多化学家对有机化学含义的理解还不是很正确，认为有机化合物只能从有生命的生物体中获得。这是由于当时人们对生命现象的本质缺乏认识而赋予有机化合物的神秘色彩，认为它们不能用人工的方法合成，而是“生命力”所创造的（生命力学）。直到1828年，维勒首次用无机物氰酸铵(NH4OCN)合成了只能从人体排泄物尿中取得的有机化合物尿素(NH2CONH2)后，更多的化学家在实验中通过简单的无机物成功地合成了有机化合物，1815年科尔柏(Kolbe)合成了醋酸，1854年柏赛罗(MBerthelot)合成了油脂等。在大量的科学事实面前，“生命力”学说彻底被否定，从此有机化合物进入了人工合成的时代。19世纪下半叶，有机合成研究工作取得了迅猛的发展。由于有机化合物数目繁多，同时在结构和性质上又有许多共同的特点，所以有机化学便逐渐发展成为一门独立的学科。目前有机化学主要分为有机合成化学、天然有机化学、物理有机化学、金属有机化学、生物有机化学五个研究方向，它们同时与生命科学、材料科学、信息科学和环境科学等学科相互交叉渗透。
1.1.2有机化合物的研究对象有机化学是研究有机化合物的来源、组成、结构、制备、性质及其变化规律的一门学科。它是有机化学工业的理论基础，与经济建设和国防建设密切相关，同时有机化学的基本原理对于掌握和发展其他学科也是必不可少的。尤其是目前的生物学已发展到分子生物学以及遗传工程学的领域，而作为生命现象的物质基础的蛋白质就是天然高分子有机化合物。因此，有机化学的研究对揭开蛋白质结构的奥秘、探索生命现象也具有同样重要的作用。
1.1.3有机化学的研究任务(1) 分离、提纯自然界中存在的各种有机化合物，测定它们的性质以便加以利用。例如，从中草药中提取其有效成分，从昆虫中提取信息素等，而这些提取过程往往比较复杂且是相当艰巨的工作，但是近代分离技术及实验物理学的发展，为分离、提取及结构测定提供了许多快速、有效且准确的分析方法。(2) 研究物理有机化学，即研究有机物结构与性质之间的关系、反应途径、影响反应的因素等，以控制反应朝着我们所需要的方向进行。(3) 以从石油或煤焦油中获得的简单有机化合物为原料合成我们所需要的自然界中存在的化合物或者自然界中不存在的全新的有机化合物。例如，维生素、药物、香料、食品添加剂、染料、农药、塑料、合成纤维、合成橡胶等各种与工农业生产和人们生活密切相关的必需品。(4) 研究金属有机化合物，这打破了无机化学和有机化学之间的界限。金属有机试剂参与的有机合成反应和均相催化剂的使用，使有机合成化学、高分子化学以及现代化学工业发展到了一个新的水平。
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