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蔬菜营养与健康 - 中国高校教材图书网

	书名：	蔬菜营养与健康
	ISBN：	978-7-81092-743-7	条码：
	作者：	张和义，李苏迎编著相关图书	装订：	平装
	印次：	1-1	开本：	大32开
	定价：	￥16.00　折扣价：￥15.20 折扣：0.95 节省了0.8元	字数：	236千字
	出版社：	西北农林科技大学出版社	页数：
	发行编号：		每包册数：
	出版日期：	2012-10-01
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内容简介：
书中分8篇，对番茄、茄子、辣椒、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、山药、姜、马铃薯、魔芋、草石蚕、大葱、大蒜、韭菜、葱头、白菜、甘蓝等44种蔬菜的简史、形态、栽培简况，营养成分及与健康的关系进行了论述，最后还对食用方法及注意事项作了说明。
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