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《园艺产品贮藏与加工》(加工篇) - 面向21世纪课程教材 - 中国高校教材图书网
书名： 《园艺产品贮藏与加工》(加工篇) 面向21世纪课程教材
ISBN：7-81066-310-3 责任编辑：
作者： 罗云波  相关图书 装订：平装
印次：1-1 开本：16开
定价： ￥25.00　 折扣价：￥23.75
折扣：0.95 节省了1.25元 		字数：
出版社： 中国农业大学出版社 页数： 280页
出版日期： 2001-08-01 每包册数：
国家规划教材： 省部级规划教材：
入选重点出版项目： 获奖信息：
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内容简介：
本书由中国农业大学教授、博士生导师罗云波先生主编，被列入“面向21世纪课程教材”。全本分为二册(加工篇和贮藏篇)，根据教育部关于新世纪课程体系改革的精神编写。内容包括：园艺产品的产后生理、贮藏影响因素、贮藏病虫害及其防治、贮藏场所选择及其建造；果蔬贮藏；果蔬产品速冻、干制、糖制、腌制；果酒酿制等诸方面内容。

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