维生素c发现之旅——揭秘我们为什么生病 - 中国高校教材图书网
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书名： |
维生素c发现之旅——揭秘我们为什么生病
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| ISBN： | 978-7-5641-3860-8 |
条码： | |
| 作者： |
张科生
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥28.00
折扣价：￥26.60
折扣：0.95
节省了1.4元
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字数： |
220千字
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| 出版社： |
东南大学出版社 |
页数： |
220页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2013-02-01 |
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| 内容简介： |
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本书主要是对维生素C在人类历史上的发现、应用、广泛生产的过程进行的科普化的介绍，向读者展示了维生素C在人们生病、治病过程中的作用。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
第一章维生素C的六大发现1
第一节坏血病引发的思考1
第二节丰克创立维他命理论
——有关维生素C的第一个发现7
第三节圣捷尔吉发现维生素C
——有关维生素C的第二个发现9
第四节欧文·斯通的伟大贡献
——有关维生素C的第三个发现12
第五节卡思卡特医生的重要发现
——有关维生素C的第四个发现29
第六节鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜
——关于维生素C的第五个发现40
第七节瑞欧丹的重大发现：维生素C杀死癌细胞
——有关维生素C的第六个发现57
第二章笔者的发现：对第一遗传缺陷的“补救措施” 70
“亡羊补牢”——人类的另一种进化70
第一节补救措施一：限铁机制的加强（之一）
——破解女性月经之谜74
第二节限铁机制的加强之二
——破解肿瘤之谜90
第三节补救措施二：妊娠反应（抗畸变机制）101
第四节补救措施三：新生儿黄疸（抗自由基机制）111
第五节补救措施四：尿酸水平提升（抗自由基机制）113
第六节补救措施五：血管内的补丁（损伤修复机制？）117第三章维生素C的新概念119
第一节维生素C的功能
一物多用——进化的低成本原理 121
第二节澄清所谓副作用126
第四章人类抗坏血酸遗传缺陷的其他佐证132
第一节悲剧的背后132
第二节探索用大剂量维生素C治疗疾病的先驱
——克兰纳医生的故事136
第三节用大剂量维生素C降伏克山病
——王世臣医生的创举140
第四节一个新西兰人起死回生的故事143
第五节诺曼·卡森斯的故事146
第六节一个哮喘病人康复的奇迹
——如何看待变态反应（过敏）148
第七节“解毒功臣”维生素C
——揭穿以讹传讹的虚假报道：维生素C+海鲜=砒霜157
第八节破解白癜风之谜
驳本末倒置的荒诞传言——白癜风不能吃维生素C162
第九节维生素C与神经系统166
第十节明星之死与白血病（维生素C与白血病）167
第十一节大鼠、豚鼠与药物安全性实验
——抗坏血酸遗传缺陷学说对实验动物学的指导意义171
第十二节哈曼的故事
维生素C——抗衰老的先锋176
第五章鲍林与维生素C180
第一节鲍林与维生素C的缘分181
第二节用维生素C战胜感冒196
结语
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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