化学演示实验:化学教师手册 - 中国高校教材图书网
|
书名： |
化学演示实验:化学教师手册
|
| ISBN： | 978-7-301-22146-4 |
条码： | |
| 作者： |
(美)巴萨姆·Z. 沙哈
相关图书
|
装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥58.00
折扣价：￥55.10
折扣：0.95
节省了2.9元
|
字数： |
510千字
|
| 出版社： |
北京大学出版社 |
页数： |
356页
|
| 发行编号： | |
每包册数： |
|
| 出版日期： |
2013-04-02 |
|
|
| 内容简介： |
|
演示实验是一种充分体现直观性和实用性的重要教学手段，它可以通过直观的现象阐释科学原理，解答与生活密切相关的问题，有效地激发观众对于科学的探究热情。 本书原著是作者花费多年精力、潜心研究和总结出来的针对从中学到大学各阶段理科教师的演示实验参考书，自问世之初一直深受美国师生的好评，为目前美国化学教师准备化学演示实验的首选参考资料。 本书涉及酸与碱，液体、固体和胶体两大主题，共80个演示实验。每个演示实验涵盖7个板块：概要，实验所需材料，详细操作步骤，危险品说明，试剂储存及后处理，现象及原理讨论以及参考文献。每个演示实验都可呈现显著且有趣的实验现象，易于引发观众的兴趣和思考；并且实验材料易得，操作简便。操作者只需按部就班即可保证演示的成功及最佳效果，而无需摸索优化实验条件。着力解答诸如 "实验安全性如何""演示结束后如何进行后处理"等实际问题，以及在"讨论"小节中将相关实验原理与日常生活联系起来以传播更具深度和广度的科普知识，也是本书的重要特色。 本书可作为大学低年级和中学化学教师及科普工作者的教学工具书，也可作为学生的学习参考书以及化学爱好者的兴趣读物。
|
| 作者简介： |
|
|
| 章节目录： |
A 酸和碱
酸和碱的分类
早期的酸理论
水溶液的导电性
阿累尼乌斯酸碱理论
布朗斯特-劳里酸碱理论
路易斯酸碱理论
平衡常数表达式
水自身的电离
酸碱指示剂
缓冲溶液
附录
A.1丰富多彩的酸碱指示剂
A.2用混合酸碱指示剂调出彩虹色
A.3隐形图画
A.4从植物中提取的酸碱指示剂
A.5酸和碱的经典性质
A.6食物通常呈酸性，洗涤剂通常呈碱性
A.7四种常见酸的不同性质
A.8用氟化氢刻蚀玻璃
A.9"硬币引发的红白蓝实验"：硝酸和铜的喷泉效应
A.10氨、氯化氢和指示剂的喷泉效应
A.11释气与发泡：酸与碳酸盐的反应
A.12酸与碱在密封袋中的反应
A.13水解：盐的酸性和碱性
A.14氧化物的酸性和碱性
A.15颜色、气泡和雾：二氧化碳在水溶液中的酸性
A.16氮(IV)氧化物的酸性
A.17硫、氮和含氯高分子的燃烧产物具有酸的性质
A.18湖床对酸的中和能力
A.19铝、锌、铬、铅的氢氧化物作为两性物的性质
A.20酸强度和酸浓度的概念差异
A.21酸在水溶液中的导电性和解离程度
A.22离子交换树脂对溶液pH和导电性的影响
A.23根据导电性确定酸碱滴定终点
A.24醋酸根离子对于醋酸酸性的影响：同离子效应
A.25分子结构对于水溶液中有机酸和有机碱强度的影响
A.26测定抗酸药的中和能力
A.27利用仪器记录滴定曲线
A.28缓冲作用和缓冲容量
A.29抗酸药的缓冲作用
A.30 pH对蛋白质溶解度的影响
A.31氯化铝和氯化氢作为路易斯酸碱的性质
A.32氨和氯化氢之间的反应
B 液体、溶液和胶体 物态 液体的部分性质
液体的结构
宏观性质间的数学关系
吉布斯函数
蒸气压作为温度的函数
浓度标度
多种组分的液-气平衡
溶解度
依数性
其他热力学关系
水
高分子溶液
胶体
名词表
B.1混合引起的体积变化
B.2液体的密度和混溶性
B.3温度对于体积的影响：热膨胀系数
B.4纸杯中的沸水：水的热容
B.5纯液体及溶液的蒸气压
B.6气化是一个吸热过程
B.7液-气平衡
B.8液体在减压条件下的沸腾
B.9溶液的蒸气压
B.10液体的分离：分馏
B.11无法分离的液体：共沸物
B.12盐析：使溶液不再混溶
B.13温度对于水合硫酸锰(II)溶解度的影响
B.14化学冷敷袋：吸热的溶解过程
B.15氯化锂的溶解热
B.16硫酸铜(II)的水合热
B.17中和引起的体积增长
B.18温度和压强对于气体在液体中溶解度的影响
B.19蛋膜两侧的渗透压
B.20糖溶液的渗透压
B.21变得更冷：凝固点降低
B.22变得更热：非挥发性溶质引起的沸点升高
B.23水的边界：表面扩张和表面张力
B.24纸巾可以接水吗？界面张力
B.25液滴的形状：表面功和重力功
B.26冰炸弹：水结冰引起的膨胀
B.27液体在管道中的流动：液体的黏度
B.28缓慢运动中的分子：液体中的扩散
B.29二氧化碳经由皂膜的快速转运
B.30通过扩散实现的液体密度平衡
B.31液体的导电性
B.32用电来移动液体：液体的介电性质
B.33无管虹吸
B.34高分子溶液在搅棒上的爬升
B.35活泼的液体：皂液的弹性
B.36雾：水蒸气凝结而成的气溶胶
B.37用科特雷尔除尘器清洁空气
B.38各式各样的泡沫：可饮用的泡沫和用于洗涤的泡沫
B.39固体泡沫
B.40油-水乳液
B.41夕阳的色彩：丁铎尔效应
B.42一种古老的胶体：墨汁
B.43罐装热量：酒精凝胶
B.44"黏泥"：聚乙烯醇与硼砂的凝胶化
B.45振荡下的流动：摇溶现象和剪切变稠现象
B.46保持干燥：聚丙烯酰胺的相变
B.47彩色晶体在凝胶中的生长
B.48利泽冈环：沉淀形成中的空间振荡
B.49多彩石笋：硅酸盐园林
B.50皂膜和皂泡的颜色及形状
B.51旋转彩虹：偏振光中的溶液
B.52浮浮沉沉：铁(II)氰化铜薄膜两侧的渗透压
|
| 精彩片段： |
|
|
| 书 评： |
|
|
| 其 它： |
|
|
|
中国大学出版社协会 |
首页 |
宏观指导 |
出版社天地 |
图书代办站 |
教材图书信息 |
教材图书评论 |
在线订购 |
教材征订
