食品加工技术(肉制品·水产品） - 中国高校教材图书网

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食品加工技术(肉制品·水产品） - 中国高校教材图书网

	书名：	食品加工技术(肉制品·水产品）
	ISBN：	978-7-303-20035-1	条码：	9787303200351
	作者：	郑晓杰，谢正林相关图书	装订：	0
	印次：	1-1	开本：	16开
	定价：	￥29.00　折扣价：￥26.10 折扣：0.90 节省了2.9元	字数：	420千字
	出版社：	北京师范大学出版社	页数：	268页
	发行编号：		每包册数：	12
	出版日期：	2016-02-29
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内容简介：
该教材按照相关岗位的任职要求，覆盖了包含焙烤和水产等相关教学内容。参照相关职业标准，以产品为导向，以职业技能和职业素养的培养为之主旨精选教学内容，按照理实一体化教学和工作工程系统化的教学思想，开发学习情境和学习任务。
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