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食品科学与工程英语（第二版） - 中国高校教材图书网
书名： 食品科学与工程英语（第二版）
ISBN：978-7-5661-1157-9 条码：
作者： 张英春  相关图书 装订：平装
印次：1-1 开本：16开
定价： ￥46.00　 折扣价：￥41.40
折扣：0.90 节省了4.6元 		字数：
出版社： 哈尔滨工程大学出版社 页数：
发行编号： 每包册数：
出版日期： 2015-12-01
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内容简介：
本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大方面的内容。

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