连锁经营管理实务（第二版） - 高职高专“十二五”连锁经营管理专业规划教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
连锁经营管理实务（第二版）
高职高专“十二五”连锁经营管理专业规划教材
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| ISBN： | 978-7-5642-2374-8/F.2374 |
条码： | |
| 作者： |
童宏祥
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装订： | 平装 |
| 印次： | 2-1 |
开本： | 16开 |
| 定价： |
￥32.00
折扣价：￥30.40
折扣：0.95
节省了1.6元
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字数： |
233千字
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| 出版社： |
上海财经大学出版社 |
页数： |
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2016-03-01 |
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| 内容简介： |
本教材从一个学习者的视角，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的的运行管理过程、内容、方法和要求，以学习情境为纽带 呈现了连锁经营企业运营的基本框架。本教材直接引入了连锁企业的运营守则、操作要求和员工的行为准则，以职业标准为引领，突出知识为技能服务的理念。
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| 作者简介： |
童宏祥，上海立达职业技术学院商贸系主任；王晓艳，上海立达职业技术学院商贸系讲师。
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| 章节目录： |
前言 1
项目一 初识行业——连锁经营业态概况 1
学习情境一 连锁经营方式的特征与类型 2
学习指南 2
体验活动 9
活动评价 9
学习情境二 连锁经营企业的发展轨迹 10
学习指南 10
体验活动 14
活动评价 15
学习情境三 连锁经营企业市场定位与战略 16
学习指南 16
体验活动 22
活动评价 22
知识与技能测试 23
项目二 了解业界——连锁经营企业组织结构与职能 26
学习情境一 连锁经营企业组织结构的形式 26
学习指南 27
体验活动 29
活动评价 30
学习情境二 连锁经营企业总部的组织结构与职能 30
学习指南 31
体验活动 34
活动评价 35
学习情境三 连锁经营企业门店的组织结构与职能 35
学习指南 36
体验活动 38
活动评价 39
知识与技能测试 39
项目三 习得一技——连锁经营企业门店开发与设计 42
学习情境一 连锁经营企业门店的选址 43
学习指南 43
体验活动 47
活动评价 48
学习情境二 连锁经营企业门店的设计 48
学习指南 48
体验活动 58
活动评价 59
知识与技能测试 60
项目四 熟悉分类—— 连锁经营企业商品管理 62
学习情境一 连锁经营企业的商品组合 63
学习指南 63
体验活动 66
活动评价 67
学习情境二 连锁经营企业的商品分类与管理 67
学习指南 67
体验活动 71
活动评价 71
学习情境三 连锁经营企业门店商品的陈列 72
学习指南 72
体验活动 76
活动评价 77
知识与技能测试 77
项目五 知晓配送—— 连锁经营企业配送 80
学习情境一 连锁经营企业配送中心 81
学习指南 81
体验活动 86
活动评价 86
学习情境二 连锁经营企业商品采购 87
学习指南 87
体验活动 93
活动评价 93
学习情境三 连锁配送作业管理 94
学习指南 94
体验活动 98
活动评价 99
知识与技能测试 100
项目六 略知信息——连锁经营企业信息管理系统 102
学习情境一 连锁经营企业信息管理 103
学习指南 103
体验活动 104
活动评价 105
学习情境二 连锁经营企业信息管理系统架构 105
学习指南 105
体验活动 120
活动评价 120
学习情境三 连锁企业商业模式 121
学习指南 121
体验活动 125
活动评价 125
知识与技能测试 126
项目七 涉入管理——连锁经营企业财务与人力资源管理 129
学习情境一 连锁经营企业财务管理 130
学习指南 130
体验活动 136
活动评价 137
学习情境二 连锁经营企业人力资源管理 138
学习指南 138
体验活动 144
活动评价 144
知识与技能测试 145
项目八 步入职场—— 连锁经营企业店员操作 148
学习情境一 连锁经营企业店员基本素质 149
学习指南 149
体验活动 154
活动评价 155
学习情境二 连锁经营企业店员基本工作 155
学习指南 155
体验活动 161
活动评价 162
知识与技能测试 163
项目九 主管门店—— 连锁经营企业店长管理 165
学习情境一 连锁经营企业店长基本素质 165
学习指南 166
体验活动 168
活动评价 169
学习情境二 连锁经营企业店长基本工作 169
学习指南 170
体验活动 174
活动评价 175
知识与技能测试 175
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| 书 评： |
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