无机化学 - 高职高专食品类专业规划教材 - 中国高校教材图书网
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书名： |
无机化学
高职高专食品类专业规划教材
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| ISBN： | 978-7-5629-5259-6 |
条码： | |
| 作者： |
张新海
相关图书
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装订： | 平装 |
| 印次： | 1-1 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥38.00
折扣价：￥36.10
折扣：0.95
节省了1.9元
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字数： |
483千字
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| 出版社： |
武汉理工大学出版社 |
页数： |
282页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
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| 出版日期： |
2017-03-01 |
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| 内容简介： |
本书共分为九章,主要内容包括绪论、物质的聚集状态、原子结构与元素周期律、分子结构与晶体结构、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和电离平衡、氧化还原反应和电化学基础、配位化合物、重要的非金属元素和重要的金属元素等知识。本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等人员参考。
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
绪论
一、无机化学的研究对象
二、无机化学的发展历程
三、无机化学在国民经济及日常生活中的作用
四、无机化学的任务和学习方法
第一章物质的聚集状态
第一节气体
第二节液体
第三节固体
第二章原子结构与元素周期律
第一节核外电子运动状态
第二节核外电子的排布
第三节元素周期表
第四节元素周期律
第三章分子结构与晶体结构
第一节共价键理论
第二节分子间作用力
第三节离子键与离子晶体
第四节非离子型晶体
第四章化学反应速率和化学平衡
第一节化学反应中的能量关系
第二节化学反应速率
第三节化学平衡
第四节化学反应速率和化学平衡的综合应用
第五章电解质溶液和电离平衡
第一节强电解质和弱电解质
第二节酸碱理论
第三节水的电离和溶液的pH值
第四节弱酸和弱碱的电离平衡
第五节同离子效应和盐效应
第六节缓冲溶液和盐类水解
第七节沉淀的生成和溶解
第六章氧化还原反应和电化学基础
第一节氧化还原反应
第二节原电池
第三节电极电势
第四节电极电势的应用
第五节化学电源
第六节电解及应用
第七节金属的腐蚀与防护
第七章配位化合物
第一节配位化合物
第二节配位化合物的结构
第三节配离子的离解平衡
第四节螯合物
第五节配位化合物的应用
第八章重要的非金属元素
第一节非金属通论
第二节氢和稀有气体
第三节卤素
第四节氧、硫及其化合物
第五节氮、磷及其化合物
第六节碳、硅及其化合物
第九章重要的金属元素
第一节金属通论
第二节碱金属及其化合物
第三节碱土金属及其化合物
第四节铝及其化合物
第五节铁、铬、锰及其化合物
第六节铜、银、锌、汞及其化合物
实验实训
实验实训一无机化学基本操作练习
实验实训二化学反应速率与活化能的测定
实验实训三化学反应平衡常数的测定
实验实训四难溶盐硫酸钡溶度积的测定
实验实训五醋酸电离常数的测定
实验实训六氧化还原反应与电极电势
实验实训七配位化合物的生成和性质
实验实训八Cl2、Br2和I2的化学性质
实验实训九铁、铬、锰化合物的性质与鉴定
实验实训十铜、银、锌、汞化合物的性质与鉴定
附录
附录一弱酸、弱碱的电离常数（298.15K）
附录二难溶电解质的溶度积常数（298.15K）
附录三常见物质的热力学数据（298.15K）
附录四常见配离子的稳定常数（298.15K）
附录五常见物质的标准电极电势（298.15K）
附录六常用化合物的相对分子质量
附录七无机化学实验的常用设备
附录八元素周期表
参考文献
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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