牛奶：谎言与内幕 - 中国高校教材图书网
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书名： |
牛奶：谎言与内幕
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| ISBN： | 978-7-5615-5384-8/Q·98 |
条码： | |
| 作者： |
[法]苏卡
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装订： | |
| 印次： | 1-2 |
开本： | 大32开 |
| 定价： |
￥28.00
折扣价：￥26.60
折扣：0.95
节省了1.4元
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字数： |
180千字
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| 出版社： |
厦门大学出版社 |
页数： |
276页
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| 发行编号： | |
每包册数： |
40
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| 出版日期： |
2017-07-01 |
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| 内容简介： |
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通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里?苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。 作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。 本书作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶，远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜；对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致。相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！
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| 作者简介： |
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| 章节目录： |
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| 精彩片段： |
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| 书 评： |
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| 其 它： |
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