书名：《现代饭店管理理论与实务（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）》 
　　ISBN：978-7-300-17545-4
　　作者：李晓冬 
　　印次：1-1 开本：16开
　　定价：￥35.00
　　出版社：中国人民大学出版社
　　发行编号：175454 每包册数：9 
　　出版日期：2013-11-06

　　内容简介：

　　本教材共由十二章内容组成，前十一章主要阐述了现代饭店管理基础知识，即现代饭店概述、饭店管理基础理论、现代饭店组织管理、现代饭店服务项目管理、现代饭店营销管理、现代饭店计划管理、现代饭店建筑与设备管理、现代饭店服务质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店公共关系与饭店CIS、现代饭店管理发展趋势。第十二章主要阐述了现代饭店管理操作实务的相关内容，包括饭店各部门工作流程演练和常见业务问题的处理等内容。

　　作者简介：

　　李晓冬老师于2003年9月至今在内蒙古财经大学职业学院经济管理系酒店管理教研室担任专职教师，具有近十年的教学工作经验，从2007年起担任该教研室主任工作，负责该教研室旅游管理和酒店管理两个专业的日常管理工作。近六年来，编者讲授的课程主要有《饭店管理概论》、《餐饮服务与管理》、《旅游交际礼仪》、《旅行社经营与管理》等。在此期间，编者在各大学术期刊累计公开发表论文十余篇，主持和参与课题十余项，参与了《现代社交礼仪》、《旅游学概论》等教材的编写工作。同时，编者具有多年的企业工作经验，对于旅游企业的发展状况及运营管理比较熟悉。
 

　　来源：中国人民大学出版社