11月21日，《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》(周重林，李乐骏 著)一书，在位于琶洲会展中心茶博会举行首发仪式，两位作者周重林、李乐骏、茶叶中国主编赵娴以及北京大学出版社资深编辑冯俊文，和现场数十名观众分享了这本书出版的细节。

　　一片茶叶里的历史与故事

    在中国，“茶”是最广为人知且深入国人生活的物质文化符号之一，但关于茶文化知识的整理、传播工作，自明清以来就一直处于低水平的重复传播状态，或者局限于品茶、审美等较为狭窄的视角。际上，从唐代开始，茶叶就逐渐成为中国人生活中重要的一环，其作用和影响力更是从中原深入到边疆地区，进而远及海外。从中原地区到云南的红土高原、青藏高原，由茶叶所构筑的疆域，其中有经济、政治、权力的角力，更有我们过去的历史、味道，家国情怀蕴含其间。

    近代以来，遭受“三千年未有巨变”之下的中国，茶叶更是未能幸免——晚清开始，印度茶逐渐挤占中国茶的海外市场，日本人和英国人进而开始对“茶叶原产于中国”这个问题，提出质疑；抗战以后茶运与国运更是密不可分；而改革开放以后，普洱茶的市场、生产制作工艺以及文化传承，又是如何侥幸存留至今？

    本书两位作者，两年之内飞行13万公里，走访28个城市、一百余人，结合中外历史文献和图片资料，就是试图以这本书，带领我们重温这段茶叶往事。

　　一本有故事、有情怀、打通历史与当下的书

　　周重林与李乐骏的文字清新可读，将丰富的史料与当下茶业、茶人的生存处境，放置到整个中国历史的大背景之下，去考察茶的过去与现在，乃至未来的可能性。这种写作风格，也得到读者认可：史学大家许倬云先生，在读完这本书稿之后的评价是：“本书表彰茶事，堪称陆羽知己。”云南古树普洱茶收藏研究会会长黄小元读完本书样稿后说，此前30年，他从未有过一口气读完一本书的冲动，这本书他做到了。虽然在茶行业做了十年，书中所讲的历史和故事他前所未闻，这也是他参加本书联合出版人项目的直接原因。读者芯瑶在此前也读过这本书的部分篇章，其中有关塔尔寺熬茶布施的大铜锅那部分，让她深受感动，以至于后面他去色拉寺，还专门问了寺里的僧人：当年你们熬茶的铜锅，现在在哪里？他们还好吗？

　　开启茶界众筹出版新模式

　　曾经有出版社编辑看过这本书稿后，对周重林说：你这本书卖个三四千册就不错了。然而，在北京大学出版社、周重林茶业复兴以及李乐骏弘益茶道美学团队的配合下，这本书还没上市，就在茶界被订购25000册，在众筹网平台面向普通读者的众筹项目，24小时内就突破了60000元，提前40天完成既定目标。最终，本书的首印量接近40000册，让很多人大跌眼镜。

    在北京大学出版社资深编辑冯俊文看来，这本书运作成功的关键，在于把一本书成功的嵌入一个产业，将其打造成为一份精致的礼品、一本行业内外共同谈资、事件，甚至还可以说是一个社交的载体。

    这本书的封面，是法国茶人海蒂和李琴授权使用，他们有一个品牌叫天地普洱，这本书里面也提到了。出于好奇，冯俊文点进去他们网站，就被那张大图所吸引：两个身着汉服的古人，在天地山水间相对作揖。这幅画既有中国传统人文山水画的情趣，又富现代感，和《茶叶江山》这本书所表达出来的气质可以说是天衣无缝。所以，这个封面设计一出来，在茶界反响热烈，很多人都非常喜欢，拿到书的那一刻，作者周重林觉得自己被感动了。

    周重林认为，当他们在茶界征集25名联合出版人的时候，有不少人是被这个设计所打动的。所谓“联合出版人计划”，就是书籍印刷之前预收1000册书款，给企业提供定制版的服务——北京大学出版社这个国内一流的出版品牌和团队，《茶叶江山》这个一流的文本和产品设计，以及两位作者一流的业界资源，三者恰到好处的结合到一起。结果，一周之内25个名额爆满。

    参与的人有做茶叶生产的，如云南南涧茶厂，也有做茶叶销售的茶馆、网站，甚至还有做瓷器和翡翠的，并不局限于茶界。究其原因，还在于书籍的多重属性。它不仅仅是一个商品，更是一个文化与信息的载体。假若给朋友或者自己的会员群体，送一份二三十块钱的茶，恐怕多数人感觉不一定有多好；但如果送的是一本售价二三十块钱，装帧、印制和内容都精良的有关茶叶的书，品质感就很好。

    茶行业之外的、喜欢喝茶的普通人，可能有进一步了解这个领域的需求；茶行业之内的从业者，则更需要建构一套话语体系，进行客户的培育以及行业内部的自我培训。最好的载体，还是书。

　　《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》
　　作者：周重林、李乐骏
　　出版时间：2014年11月

    从魏晋开始，茶叶逐渐融入中国人的生活，并且成为中国最大宗的对外出口物资，借此我们才能长期维持对欧洲的贸易优势；如今，茶叶更是成为中华文化对外的一张标志性名片，以普洱为代表的国内茶叶市场，也经历了一次“茶叶复兴”，市场如火如荼。

　　本书从茶叶的历史、文化入手，谈论了茶叶的起源，茶马古道等民俗风情，以及茶叶在近代中国民族复兴中的处境及其作用。从茶叶这个角度以小见大，描摹出我们的生活、情感以及过往的历史。

来源：北京大学出版社