由上海市健康促进委员会联合上海市食品药品监督管理局组织编写、第二军医大学出版社出版的《上海市民食品安全知识读本》于6～9月间陆续发放至880万户上海市常住居民家中。

　　《上海市民食品安全知识读本》以通俗易懂的科普语言把“舌尖上的美味”演绎为“舌尖上的安全”，通过食品安全五要点、厨房里的食品安全、采购中的食品安全、舌尖上的食品安全等章节，讲解从食品选购、加工、烹饪到贮存等诸环节的实用知识点，将市民关心的食品储存和食品质量鉴别等知识点都囊括其中，同时还将如何参与食品安全监督的途径和方法编入书内，引导广大市民在提高食品安全自我防护意识的同时，积极参与到食品安全的社会监督中来。

　　本书文字简练，表达清晰，所配插图与文字相得益彰，并用大字排版，阅读舒适感强烈。本书出版后，包括新闻网络在内的各大媒体竞相报道，一些微信、公益信息平台连载导读，群众反映强烈，很受欢迎。


　　来源：第二军医大学出版社