书名：酒店服务实训（订购） 
　　ISBN：978-7-5615-5866-9/F·984
　　印次：1-1
　　作者：李文芳、许良慧等
　　开本：16开
　　字数：208.0千字 
　　定价：18.00
　　折扣：0.95
　　折扣价：17.10
　　出版社：厦门大学出版社
　　出版日期：2016-01-01

　　内容简介：

　　本教材本教材有以下特点： 一、操作性强。本教材以目前酒店基层服务人员的实际需要为出发点，将各个知识点转化为训练项目，首先，先明确各环节操作步骤；其次，再明确各环节操作规范。整个实训项目使受训者在实际操作时做到流畅、自如。 二、结构完整。现出版的诸多实训教材一般只将三个基础部门（前厅部、客房部、餐饮部）的技能编书出版，内容不全却较繁杂，针对性较差。本教材结构完整，不但涵盖了酒店三个主要部门技能训练，还独创性地涵盖了酒吧服务、基础会议服务技能训练内容，使全书更为全面，也使酒店服务技能性训练更具针对性。 三、内容简洁。本教材文字简练，书中无多文字描述，主要运用流程表及简明操作步骤说明技能操作要领及服务质量标准。 四、项目考核科学。本教材共分五个项目，每个项目均有项目考核标准，而对于个别重要训练任务还设有任务考核表，可使教师对学生进行科学、公平地评定，而学生也能通过考核标准进行自我评定以提高独立训练效果。

来源：厦门大学出版社