《生物化学实验指导（第3版）》（订购）

主编：张宽朝 韩毅

中国农业大学出版社

内容简介

　　本教材介绍了生物化学实验基础知识、常用生物化学实验技术，选编了内容涵盖糖类化学、脂质化学、蛋白质化学、酶学、核酸化学、新陈代谢等的实验项目，并设置了综合性、设计性实验。附录汇集了常用缓冲溶液的配制、实验室常用参考数据等内容，便于读者查阅。

　　本教材突出基础，强调实用，坚持适用，努力创新，可操作性强，紧扣生物化学实验技术的核心知识，注重实验科学的系统性、先进性、启发性，强调生物化学最基本的实验基础、实验方法和生物化学基本技术，强调学生实践能力和创新精神的培养和塑造。

　　本教材适用于高等农业院校、高等师范院校和综合性大学生物科学类、植物生产类、动物生产类、环境科学与工程类、食品科学与工程类等相关专业的教学实验，也可供从事相关领域科学研究人员和企业技术人员参考使用。

作者简介

　　张宽朝，安徽农业大学生命科学学院正高级实验师，长期从事生物化学与植物生物技术领域的教学和科研工作。主持获批教育部国家级虚拟仿真实验教学一流课程1门，主持荣获安徽省教学成果一等奖1项，主编教材3部，副主编、参编教材6部，主持教育部产学合作协同育人项目、省级质量工程项目10余项，承担省级重点研究与开发计划项目等科研项目多项。在国内外学术刊物和学术会议上发表教学和科研论文多篇。

　　韩毅，安徽农业大学生命科学学院教授，长期从事生物化学与分子生物领域的教学工作与科学研究。主讲生物化学和分子生物学等课程，主持国家级和省级科学基金和教研项目多项，发表论文40余篇，总引用超过3600次。相关工作以通讯或第一作者发表在Nature Communications、Antioxidant & Redox Signaling、New Phytologist和Plant Cell & Environment等期刊。目前担任Plant, Cell & Environment、BMC Plant Biology等期刊编委。

　　来源：中国农业大学出版社