《酒店服务礼仪》（订购）

主编：王琳娜、程恭、霍丽红

北京师范大学出版社

推荐语

　　《酒店服务礼仪》根据酒店服务工作实际需要的职业能力进行内容设计，以能力培养为核心，通过高仿真的工作环境，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，训练学生掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪操作技能，并能够在服务中灵活运用。

内容简介

　　“酒店服务礼仪”作为高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手，旨在强化学生的服务意识，训练其服务技能，规范其职业礼仪，使学生进入工作岗位是能合乎礼仪、自然得体地服务客人，从而展示出良好的职业风采。本书根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，以能力培养为核心，让学习者在高仿真的工作环境中，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，通过训练，掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪的操作技能，并能再服务中灵活运用。本书既注重培养学习者酒店服务岗位所具有的礼仪能力、酒店服务文化的实践操作能力，又能满足学习者个体的职业发展需要。

作者简介

　　王琳娜，女，包头服务管理和财经职业学校高级讲师，研究生学历，中共党员，国际注册高级礼仪培训师、国家级骨干教师，国家级健美操指导员，国家二级心理咨询师；内蒙古自治区星级酒店评委会委员。2020年受邀担任世界中学生排球锦标赛礼仪总教练；2011年受邀担任全国十一届中学生运动会礼仪总教练。多次获邀参加内蒙古自治区及包头市酒店、旅游类比赛担任评委，高级讲师，主讲涉外旅游服务礼仪等课程。

本书特色

　　内容实用，紧扣岗位需求

　　教材根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，以能力培养为核心。例如，学习者能在高仿真工作环境中，针对酒店服务整体及岗位要求，掌握对客服务礼仪规范与操作技能，并灵活运用。同时，既注重培养学生岗位礼仪能力和实践操作能力，又满足其职业发展需要，将酒店服务理念、意识等融入具体任务，引导学生做好礼仪服务。 

　　形式新颖，符合职教理念

　　以任务和活动形式设计框架结构，共6个项目，每个项目含1-2个任务，任务下有活动、信息页、任务单及任务评价等。这种设计便于教师开展礼仪训练以及学生自主学习，符合职业教育“做中学”的指导思想。且书中融入典型案例、礼仪训练、情境模拟等，本书针对礼仪训练，提供了微课视频和礼仪规范图片，增强了可读性、可操作性、直观性与指导性。

　　编写团队专业多元

　　编写团队由职教专家、“双师型” 教师、企业专家组成。企业专家来自有代表性的酒店，以及知名数字资源企业、全国旅游行指委专业数智化建设智库等，他们为教材提供了大量编写建议、技术支持、案例及素材等，保障了教材内容的专业性与实用性。

来源：北京师范大学出版社