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重庆四大才女携新书《私房菜谱》亮相论饮食人生重庆大学出版社

唐丽

2008-03-06 16:54:59 来源：重庆大学出版社

3月2日，素有重庆四大才女之称的作家芥子、万晓、鞠庆、向希携新书“私家菜丛书”和“外婆美厨系列”（重庆大学出版社出版）在渝亮相，与书友畅谈重庆美女的饮食人生。

据悉，2日下午，由重庆大学出版社、时代信报主办的重庆四大才女新书发布会在重庆“博来居”书吧举行，丛书作者芥子、万晓、鞠庆、向希齐齐亮相，与书友交流个人对于饮食文化和人生百味的感悟，将那些吃过的佳肴，那些精彩的故事，娓娓道来。

“菜因为文化而鲜活，历史上每一道菜的千古流传，无一不是有典雅的典故相随。” 鞠庆说，“《私房菜谱·开胃菜》就是让大家在做菜的同时，也为那些关于菜的温馨雅事、趣味八卦而会心一笑。”

“海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家试做，既实惠，又美味营养。DIY海鲜，是一件有意思的事。” 向希聊到。

重庆时代信报主编李元胜说，这四本书，会让大家看到不一样的重庆美女，见识重庆女人麻辣美貌之外的才情与智慧。她们可以潇洒、爽朗，也可以婉约、淡定。

重庆大学出版社副社长柏子康谈到，饮食，是人生一大乐事。重大社打造的这套书，致力于饮食和文化的完美融合，是一套有故事的私房菜谱。

重庆大学出版社副总编陈晓阳则举例说，耶鲁大学旁边的小餐厅因为克林顿和希拉里在此相遇相聚而变得浪漫而美妙，菜馆、菜肴背后的那些雅事是最佳的调味佐料。

据介绍，四位知名的美食作家，都有过报纸美食版主笔的经验，以丰富的从业经验和人脉，挖掘中国南方著名私房菜馆的当红菜式，结合一些美食家的私家经典做法，绝大多数菜谱是首次向外界公开。对从业人员和爱好厨艺的人士，有着重要的借鉴和参考价值。同时，四位作家还每款菜式附有札记，对菜的来历和特点，都有详细而精彩的说道。

来源：重庆大学出版社

本版责编：姜舒

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