酒店服务英语口语：情境互动任务型教程（第3版）- 中国高校教材图书网
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书名： |
酒店服务英语口语：情境互动任务型教程（第3版）
旅游专业系列教材
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| ISBN： |
9787563745302 |
责任编辑： |
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| 作者： | 庄婷、陶莹、陈小芳 |
定价： |
￥39.80
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| 印次： | |
开本： | |
| 出版社： |
旅游教育出版社 |
装订： | |
| 出版日期： | 2025-01-01 |
页数： | |
| 分级： | 高职 |
每包册数： | |
| 适用专业： | 旅游 |
立体化教材： | |
| 类别： | 高职教育类 |
征订序号： | 701038 |
| 年度： | 2026 |
季度： |
秋季
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| 中图法分类： | |
专业分类： | |
| 用途分类： | |
读者分类： | |
| 千字数： | |
印刷日期： | |
| 国家规划教材： | “十四五”职业教育国家规划教材 |
省部级规划教材： | |
| 入选重点出版项目： | |
其他获奖项目： | |
| 机读信息： | |
征订 |
| 内容简介： |
《酒店服务英语口语：情境互动任务型教程》（第3版）以米勒一家出游为主线，从刚开始的家庭会议讨论出游计划，到预订酒店、入住登记和享受酒店服务等，内容充实，情节生动，贴近生活实际。
本版修订将旅游情境从出境改为入境，将入境游客的第一旅游目的地设置为上海，各单元以此具体情境设置为基础，融入中国元素，凸显中国文化。在酒店、景点、餐饮、休闲活动等练习中，学生可以了解及拓展相关文化要素，同时学习如何介绍和推荐中国特色活动或产品，将英语学习和讲好中国故事有机融合。
本教材给院校任课教师提供听力音频（约 120 分钟）、视频资源（20 个）、录音材料、练习答案、电子课件等多媒体教学资源，力图突破传统口语教材练习形式单一、以“教”为核心的不足，为学习者营造真实、生动、有效的练习情境，带动学习者运用积极、自主的学习策略，从而达到良好的学习效果。 |
| 作者简介： |
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| 章节目录： |
Module 1 Enquiries and Reservation
咨询与预订
Oral Movement—Consonants (Ⅰ) 语音练习——辅音（1）
PartⅠ Categories of Hotels & Rooms 酒店及房间类别
1.1 Types of Hotels（酒店类别）
1.2 Types of Rooms（房型）
PartⅡ Which One to Choose? 如何选择酒店？
2.1 Which Hotel Can Fit the Bill?（哪家酒店符合需求呢？）
2.2 What Should Be the Pick?（该如何挑选？）
Part Ⅲ Making Enquiries and Reservation 咨询与预订
3.1 Enquiries about the Hotel and the Rooms（酒店咨询）
3.2 Reserving the Hotel Room（预订酒店房间）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Room Reservations （房间预订流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Why Hotel Apps?（为什么要使用专业的酒店应用程序 ?）
5.2 Case Study: Overbooking （案例分析：超预订）
Module 2 Reception
接 待
Oral Movement—Consonants (Ⅱ) 语音练习——辅音（2）
PartⅠ Pick-up Service 接机服务
1.1 Meeting Guests at the Airport（机场迎接）
1.2 On the Way to the Hotel（前往酒店）
PartⅡ Helping with the Luggage 行李服务
2.1 I’m a Good Porter（我是个称职的行李员）
2.2 May I Help with Your Luggage?（我来帮您拿行李吧）
Part Ⅲ Checking in at the Reception Desk 入住登记
3.1 Checking in Walk-in Guests（散客入住）
3.2 Checking in Guests with Reservations
（为有预订的客人办理入住登记）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Useful Forms（相关表格）
4.4 Procedure of Check-in（入住登记服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Five Reasons Your Hotel Should Have Self Check-in
（酒店应提供入住登记自助服务的五个理由）
5.2 Case Study: A Night to Remember
（案例分析：接待“郁闷的”客人）
Module 3 Housekeeping Service
客房服务
Oral Movement—Vowels 语音练习——元音
PartⅠ Room Facilities 客房设施
1.1 Can You Describe the Room, Please?（请描述下房间）
1.2 What Is a “Classic Room” Like?（“经典客房”是怎样的？）
1.3 The Safe Doesn’t Work!（保险箱怎么用？）
PartⅡ Laundry Service 洗衣服务
2.1 Please Note Down the Special Requirements
（请标注您的特别要求）
2.2 Do You Have Express Laundry Service?
（你们提供快速洗衣服务吗？）
Part Ⅲ Meeting the Guests’ Needs 满足客人的需求
3.1 We Do Off er the Service（我们提供这项服务）
3.2 Do It Right Now（现在就为您效劳）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Laundry and Turn-down Service
（洗衣及开夜床服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Ten Best Kid-friendly Resorts Around the World
（全球十大孩子喜爱的度假村）
5.2 Case Study: How the ABC Hotel Drop the Ball?
（案例分析：ABC 酒店的问题出在哪里了？）
Module 4 Food & Beverage Services
餐饮服务
Oral Movement—Stress in Syllables & Sentences 语音练习——重读
PartⅠ What & How in Cooking 烹饪的基本要素
1.1 Ingredients & Ways of Cooking
（烹饪原料和基本方法）
1.2 Typical Dishes in Our Country（我们国家的特色菜肴）
PartⅡ Booking a Table 预订餐桌
2.1 Is There Any Private Room for Tomorrow?
（明天还有包房吗？）
2.2 Sorry, But No Table Available for 5:00 P.M.
（抱歉，晚上五点的桌位都订完了）
Part Ⅲ What Can I Get You? 您要点什么？
3.1 Taking Dish Orders（点菜）
3.2 Taking Drink Orders（酒水点单）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Serving at a Restaurant（餐厅服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Do Not’s and Do’s of F&B in Hotels
（酒店餐饮的若干要素）
5.2 Case Study: One of My Days as a Room Service Waiter
（案例分析：客房送餐服务员的一天）
Module 5 Concierge Service
礼宾服务
Oral Movement—Word Groups and Phrasing 语音练习——意群和断句
PartⅠ We Are the Best Concierge 我们是最棒的礼宾
1.1 Qualities and Responsibilities（资质和责任）
1.2 Les Clefs d’Or（金钥匙服务）
PartⅡ I’ll Do It for You 我来帮您
2.1 Renting a Car（租车）
2.2 IFC Mall Might Be a Good Choice!
（IFC 购物中心或许是个不错的选择！）
Part Ⅲ All for the Guests 一切为了客人
3.1 I Know Everything Around Here（我对周围了如指掌）
3.2 To Make Romances and Surprises（制造浪漫和惊喜）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Concierge Service（礼宾服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Tipping Matters（如何给小费）
5.2 Case Study: How Technology Is Changing the Hotel Concierge?
（案例分析：科技正如何改变酒店的礼宾服务？）
Module 6 Business and Meeting Service
商务和会务服务
Oral Movement—Word Connections 语音练习——连读
PartⅠ Conducting Business Away from the Offi ce 不在办公室办公
1.1 Business Facilities & Services（商务设施和服务）
1.2 An Annual Conference Program（年会项目）
PartⅡ Meeting Facilities 会议设施
2.1 Meeting Rooms of All Types（会议室类型）
2.2 What a Perfect Meeting May Need? （完美的会议需要什么？）
Part Ⅲ Meeting Services 会议服务
3.1 We’ll Arrange It for You（让我们来为您安排）
3.2 Booking a Meeting Room（会议室预订）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Meeting Reservation （会议预订服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Grand Opening（盛大的开幕式）
5.2 Case Study: Free Video Conferencing Apps
（案例分析：免费的视频会议应用程序）
Module 7 Miscellaneous Services
其他服务
Oral Movement—Weak and Strong Pronunciations 语音练习——弱读和重读
PartⅠ In the Fitness Center 在健身中心
1.1 What Facilities Do You Have in the Fitness Center?
（你们的健身中心有哪些设施？）
1.2 Welcome to Our Fitness Center!（欢迎来到我们健身中心！）
PartⅡ At the Gift Shop 在礼品店
2.1 Can You Recommend Some Special Local Products?
（你能为我推荐当地的特色商品吗？）
2.2 I Want to Buy Some Souvenirs for My Friends
（我想给朋友们带点纪念品）
Part Ⅲ At the Exchange Offi ce 在外汇兑换处
3.1 Can You Tell Me the Exchange Rate for Dollars?
（请告诉我美元的汇率）
3.2 Does That Include Commission?（包括佣金吗？）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Currency Exchange
（外币兑换服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Los Angeles Hotel Chain to Accept Chinese Mobile Payment Options
to Serve Tourism Boom（为促进旅游发展，洛杉矶酒店连锁将中国
的移动支付作为支付方式之一）
5.2 Case Study: 5 Ways Hotels Can Improve Guest Experience
（案例分析：帮助酒店提升顾客体验度的五种方法）
Module 8 Handling Complaints & Problems
处理投诉和问题
Oral Movement—Intonation (Ⅰ) 语音练习——语调（1）
PartⅠ What If... 如果……该怎么办？
1.1 Cases and Types of Complaints and Problems
（投诉与问题的例子和类型）
1.2 The Proper Solution to Complaints（处理投诉的正确方法）
PartⅡ Complaints in Restaurants 餐厅投诉
2.1 Was Everything All Right, Sir?（有什么事吗，先生？）
2.2 What Happened to My Steak?（我的牛排有问题！）
Part Ⅲ Complaints and Problems in Hotels 酒店投诉和问题
3.1 Complaints about Hotel Facilities & Services
（关于酒店设施和服务的投诉）
3.2 Problems and Emergencies in Hotels
（酒店出现的问题和紧急状况）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Handling Complaints & Problems
（处理投诉和问题的工作流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 Customers’ Complaints Are Hidden Opportunities
（客人的投诉其实隐藏着机会）
5.2 Case Study: Respond to Negative Reviews Properly
（案例分析：恰当应对负面评价）
Module 9 Check-out
结账离店
Oral Movement—Intonation (Ⅱ) 语音练习——语调（2）
PartⅠ Check-out Time & Options 结账离店的时间和方式
1.1 Sir, You Have Stayed in Our Hotel for 3 Nights
（先生，您一共住了三个晚上）
1.2 Options for Check-out（选择结账离店的方式）
PartⅡ Your Bill Comes to $500 您一共要付500美元
2.1 What Items Would You Expect to Find on a Hotel Bill?
（酒店账单上有什么？）
2.2 How Would You Like to Pay Your Bill?（您想怎么结账？）
Part Ⅲ That’s the 10% Service Charge in Lieu of Gratuities
包括10%的服务费
3.1 What’s This Charge for?（这是什么费用？）
3.2 You’re Always Welcome in Our Hotel（期待您的再次下榻）
Part Ⅳ Memo for the Module 要点备忘
4.1 Key Words（关键词）
4.2 Key Points（相关情境表达）
4.3 Procedure of Check-out（结账离店的服务流程）
Part Ⅴ Extended Practice 拓展练习
5.1 How to Get Late Check-Out at a Hotel
（如何要求酒店允许延迟退房）
5.2 Case Study: Checking Out an Angry Guest
（案例分析：为生气的客人办理结账离店）
Glossary 词汇表
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