昨天,华裔美食作家林留清怡的新书《寻味中国》分享会在京一个四合院举行。林留清怡表示,她在中国学习烹饪、研究美食的过程中,更多的收获是了解了中国的传统文化,以及周围人的人生经历。 林留清怡虽然长着一副中国面孔,却在美国出生长大。她以自由撰稿人的身份来到中国后,阴差阳错地喜欢上了中国的烹饪,自己去烹饪学校学习。她说:“与世界上其他地方不同,中国人对美食充满了热情,汉语中三句话离不开食物和吃,比如说吃醋、吃苦,再比如用酸甜苦辣形容人生百味。”
书中,作者以跨文化观察的方式,幽默生动地写下她的经历。她的文字中流露出浓浓的人情味。在品味研究书中美食的同时,林留清怡还从中国人的餐桌看尽中国社会的风貌百态和时代变迁,以及美食是如何慰藉人们心灵的。
谈到热播纪录片《舌尖上的中国》,林留清怡表示,她更喜欢看同步书中的文字,“它更多的讲的是食材、原料,我有时也会去市场买些原料照着去做。”林留清怡透露,她最拿手的菜是“红烧肉”,而来中国最大的收获是通过美食了解了这里的人。(京华时报(北京) 来源:重庆大学出版社