书名： 财务部实训教程（饭店管理实训系列教程） 
　　ISBN： 978-7-5605-5861-5/F·383   
　　作者： 方法林 著  相关图书 　　印次： 1-1 开本： 16开
　　定价： ￥22.00
　　出版社： 西安交通大学出版社
　　出版日期： 2014-09-01

　　内容简介：

　　在激烈的餐饮市场竞争中，企业在完善硬件的基础上，只有不断规范和创新自己的服务内容和服务质量，才能脱引而出。本书是饭店管理专业的财务实训教材，详细讲述了饭店财务管理的基本方法和操作流程。本书共分为九章，主要内容包括饭店财务部概述、各管理岗位工作职责、管理制度、收银工作、信用管理、会计核算、成本管理、采购管理、仓库及电脑管理。本书以实训为主线，包含以训练技能应掌握的知识和实际工作中的典型案例，强调理论知识与具体实践操作的有机结合，培养和提高学生的技术应用能力。
 


　　来源：西安交通大学出版社