为什么面对喜欢的食物，你总无法拒绝它的诱惑？
　　你并非真的无法拒绝，你只是不喜欢失去控制的感觉，通过吃下食物，可以让你轻松地停止内心的挣扎并重拾控制感。
 
　　为什么你总是觉得放肆地享用美食才能释放压力？
　　情绪在错误的饮食习惯中扮演着主要角色，焦虑、抑郁、压力都会让你求助于常食的安慰性食物，从而转移自身注意力，同时麻醉自我。
 
　　为什么你总无法在吃得足够多、足够饱的时候停下来？
　　你习惯认为只要还有美食，你就“应该”继续享受美食带来的快感，却从没有想到自己是被“快感”所操控。
 
　　为什么在你节食减肥几周后总会遇上停滞期？
　　人减重时既会减轻脂肪的重量也会减轻体内水的重量。事实上，你以为自己消耗了脂肪，其实消耗的是体内的水分。
 
　　你是不是已经厌倦了一次又一次的节食减肥？是时候改变你和食物的关系和你看待生活的方式。

　　重庆大学出版社新书《瘦：由内到外》告诉减肥者们多年来一直回避的真相：对于减肥，节食并非真正的答案。书中介绍的自我训练法，帮助你与食物建立一种全新的关系——一种由你发号施令，而非由你的欲望、强迫性或是上瘾冲动所牵制的关系，从而建立营养适度的健康饮食计划，最终达到终生掌控体重的目标。

　　《瘦：由内到外》作者约瑟夫· J.卢斯亚尼，畅销书作家，知名新闻撰稿人，国际知名心理咨询及治疗专家。有超过35年的临床心理治疗经验，他的“自我训练”方法，被证明对焦虑、抑郁等常见心理问题十分有效。出版了《自我训练：改变焦虑和抑郁的习惯》《改变自己：心理健康自我训练》等国际知名心理自助畅销书。

　　下文选自《瘦：由内到外》。

减肥的螺钉与螺栓关系
文/约瑟夫·J.卢斯亚尼

　　01
　　减肥的外在动力与内在动力
 
　　动力有两种基本形式：内在动力与外在动力。外在动力常源于外界因素——如希望开始新的饮食习惯，真正地开始减肥，或是希望自己可以穿进一条曾经紧绷的牛仔裤等。内在动力源自人的内心深处，人想要获得健康、舒适以及自我感觉良好的状态，从而产生强大而不被影响的心理诉求。外在动力依赖于外部情况来督促前行，而内在动力依靠内心对生活目标的坚信。哪种动力会让你减肥成功，达到终生掌控体重的目的呢？答案根本毫无争议。
 
　　这并不是说外在动力有什么问题。事实上，在谈及锻炼必要的心理肌肉来克服有害的旧习惯时，如果既有外在动力督促，又有内在动力推动，那就相当于连续出击。无奈的是，无论是减肥到达停滞期，还是反弹一两磅，如果只依赖外在动力的话，无疑是在拿成功冒险。
 
　　我们用各种方法激励自己去为一些外在的目标付出努力——比如达到期望的目标重量、穿上小一码的衣服、为海滩沐浴做足准备以及在婚礼上惊艳他人，等等——这是没错的。但作为真正的掌控者，应该要更关注内在目标（比如获得自主权、可以掌控心理变化、为自己觉得骄傲等）。要达到这些目标，你就必须要学会乐观和自信的态度，这是筑成心理韧性大楼必不可少的基石。带着坚韧的态度，学着正视环境、欲望、冲动以及食物成瘾所带来的挑战。无论你是否正面临暂时的失败，成果下滑甚至停滞不前，只要拥有自我训练的韧性和内在动力，你就可以所向披靡，实现目标。
 
　　02
　　剖析自律性
 
　　成功掌控体重分两个阶段：减重阶段和保持重量的阶段。不管在减重阶段你做得多么成功，如果成果无法继续保持，那一切就毫无价值（即使有人说已经美美举办完婚礼、参加完夏日沙滩沐浴等，这也是有效的成果）。对那些不需要再次减肥的人，归根到底要学会坚持营养适度的终生饮食计划，同时还要作出健康的选择。这些选择是要少关注碳水化合物或热量，多侧重于锻炼自律的能力，成功消除由改变带来的短暂不适。这意味着无论是在减重时期还是维持时期，你都需要忍受不适，一直到完全改变自身生理、心理以及行动中的饮食模式为止。
 
　　听起来是很难完成的任务？想一下在无数次企图减肥的过程中，你已经叩响了这扇大门，我相信在维持重量上你的能力是有所保留的，这可以理解，但千万不要让过去的失败打击你。你以前从来没想过加强自己的自律能力，那现在就把它作为秘密武器吧。
 
　　毫无疑问，为了获得心理韧性，你必须变得自律。但什么是自律呢？我们将它说得就像是生活的日用品、物件或是某样你拥有的东西一样：“我没有足够的自律。”其实这是十分严重的误解，因为如果你说自己天生缺乏自律，那么就会甩开双手说：“烦恼什么？我就是不够强大罢了！”千万不要忘记，在坚持几周甚至几个月节食减肥后，消极和被压制的旧习惯开始卷土重来，带来不良的影响。就像拉伸的橡皮筋一样，在之后的某个时刻，由于内心疯狂地想要回到充满慰藉和舒服的状态，所以变瘦的想法会面临挑战，若这样的情况发生，那么很不幸，你将很容易从充满激情走向自我糟践之路——橡皮筋回到原始状态！
 
　　与其把自律想成是一种抽象的天赋异禀，倒不如将其想成有的人拥有，有的人没有的肌肉。你了解肌肉，知道不锻炼它就会萎缩变弱。反之，常常锻炼就会增加力量和韧性。所以从现在开始，不要再认为自己没有自律性和能力，而要开始去了解锻炼肌肉的必要性——锻炼自律肌肉的必要性。
 
　　03
　　忍受不适感
 
　　众所周知，人的天性是趋利避害。谈及饮食时，每个人都不愿选择承受被剥夺快感带来的痛苦（无论是生理上还是心理上），这就是许多所谓的无痛楚减肥或不费力节食法大行其道的原因。这些方法鼓吹减肥者无须痛苦挣扎，容许摄入所有禁食的食物，十分诱人。毕竟如果你可以毫无痛楚地做一件事，又怎么会选择痛苦地去做呢？
 
　　请相信我，在你最初比较激情的减肥阶段，那时候动力十足，热情高涨，以前的习惯和欲望并未爬上心头，回看那一阶段，你想丝毫没有不适和挣扎就达到目标体重，并一直维持住，那么这是很不合理的。简单的事实就是你所做的所有改变都会直面心理韧性（不适）这一关，这要一直持续到你适应了那些改变为止。自我训练将教会你如何适应。
 
　　04
　　用自我训练来锻炼心理韧性
 
　　自我训练是用来锻炼心理韧性，让人解放的有效方法。它不仅是从有害的饮食习惯入手，而且深入到情绪摩擦、自律性缺失以及生活的挣扎等方面。要牢记一点：体重减轻并不意味着你与食物之间的战斗结束了。体重下降确实会增强自信，但这无法改变长期的不良情绪形成的习惯——这些习惯会最先让你陷入困境。只有将与之相关的想法慢慢消除，这些习惯才能被系统地除掉，与此同时，用修正过的健康且符合现实的全新想法加以代替。

《瘦：由内到外》
作者：[美] 约瑟夫·J.卢斯亚尼 著
译者：曾容 译
出版社：重庆大学出版社

　　冲动饮食、成瘾、暴饮暴食将毁掉你对健康生活的努力，只有通过不断的学习、理解，建立对食物的正确态度才能帮助你获得长期的成功。卢斯亚尼的《瘦：由内到外》是助你开启一段食物、饮食和生活的健康之旅的非常棒的选择。
　　——Foel Fuhrman，国际知名营养学家，《纽约时报》畅销书作者

　　当你想要减肥或控制体重时，不要再制造任何借口了。《瘦：由内到外》帮助你建立一种关于食物、运动和自我的健康的生活方式。必读！
　　——Felicia，博士，电视节目主持人

来源：重庆大学出版社