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《科学补钙应对骨质疏松》（订购）
苏州大学出版社
在人口老龄化趋势快速上升的当代，骨质疏松症、骨关节病等骨骼疾病发生的概率越来越高。据统计，目前全世界约有2亿骨质疏松症患者；全世界50岁以上的人群中，女性的骨质疏松症患病率要高于男性，女性约为33％，男性约为20％。每年因骨质疏松导致骨折的人数高达890万人，也就是每3秒就有1例骨质疏松症患者发生骨折。随着我国逐步步入老龄化社会，骨质疏松症患病率也在不断地升高，我国目前的骨质疏松症患者高达9000万。预计随着老龄化程度不断增加，骨质疏松症患者还会继续增加。
骨质疏松症的病因
骨质疏松症最大的危害是骨折，而骨折是老年人健康和生命的重大威胁。超过30％的老年人骨折都与骨质疏松有关，因此骨质疏松症的预防和治疗已成为越来越重要的公共卫生问题。当下骨关节疾病与心血管疾病及癌症被世界卫生组织（WHO）列为威胁人类健康的“三大杀手”，每年的10月12日被定为“世界骨关节疾病日”。
《科学补钙应对骨质疏松》一书主要介绍骨骼构造和代谢的基本知识，骨质疏松是怎么发生的，有什么危害；钙、维生素D3、维生素K2的作用；如何正确补钙和补充维生素D3及维生素K2，补充钙、维生素D3和维生素K2的不良反应和注意事项；如何监测骨质疏松症的干预效果等基础知识。希望本书能为骨质疏松症患者了解为什么发生骨质疏松和如何正确预防及治疗提供一点帮助。
钙在人体内的代谢
骨骼是人体内坚硬的结缔组织，如果说人体是一栋房子，那骨骼就是支柱和墙壁，支柱塌了，人体这栋“房子”就散架了。此外，骨骼不但有支撑人体正常运动和保护身体及内脏等功能，还是制造红细胞、白细胞和储存矿物质的场所，能调节血液钙、氢、磷酸氢等离子的电解质平衡及参与钙、磷代谢。由此可见，骨骼对人体健康有至关重要的作用，骨骼健康应该被人们关心和重视。
骨质疏松症是可防可治的，但是扭转骨质疏松是一个缓慢的过程。正常情况下破骨细胞消融一块骨质大约需要3周时间，而成骨细胞要把这块骨质再完好如初地修复大约需要3个月。抗骨质疏松症药物种类非常多，大概可以分为钙补充剂、促进钙吸收药物、抑制骨破坏药物等类。目前临床上已批准用于抗骨质疏松症的药物有阿仑膦酸钠和唑来膦酸。新发骨折伴疼痛患者可考虑短期使用降钙素、维生素D3、维生素K2，中药也可酌情使用。欧美国家批准治疗骨质疏松症的药物还包括地舒单抗及甲状旁腺激素类似物。
日常生活中可食用含钙量高的食物
我们在日常生活中可以食用含钙量高的食物，如牛奶、乳酪等奶制品；鱼、鸡蛋等肉蛋制品；新鲜蔬菜如小油菜等钙含量高且易吸收。动物性食物可补充维生素D，尤以海鱼的肝中含量最为丰富，如每100ｇ鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素Ｄ的量为200～750mg、500～10000mg、25000mg，其他如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼等也含有少量维生素D；畜禽肝脏类食物中维生素Ｄ含量大约为每100g食物中含100 mg维生素D；海洋中的海藻对补钙也是非常有效果，可以适量食用。
牛奶、乳酪、鱼、鸡蛋、虾皮、菠菜、小油菜等日常生活食品钙含量高且易吸收，在补钙时可以多食用。影响钙吸收的食物应错开食用，如含有草酸的菠菜、竹笋、茭白、毛豆等食物与钙结合生成草酸钙，影响钙的吸收；含磷酸类的可乐、咖啡等饮品与钙竞争影响吸收；高油、高脂类食物炸鸡、薯条等在体内分解为大量饱和脂肪酸，与钙形成难溶物降低钙吸收；高钠盐类的腌菜、腊肠等食物可使肾脏排出多余钠的同时也排钙，增加骨钙流失风险。更应注意的是影响钙吸收和储存的药物，如易与钙离子发生络合形成沉淀的头孢类药物、有高血钙副作用的噻嗪类利尿药等，因此补钙的同时注意避免和易与钙发生反应的食物及药物同服。
主编简介
秦正红，博士，教授，博士生导师，苏州高博软件技术职业学院健康科技研究所所长、特聘教授。现任苏州市衰老与神经疾病重点实验室主任，苏州大学中药研究所所长，中国老年学和老年医学学会抗衰老分会副主任。曾任苏州大学药学院副院长，Neurochemistry International副主编。主持国家自然科学基金重点项目两项和面上项目四项。主持国家科技部863项目一项，国家重大基础研究计划973项目子课题一项。共发表SCI论文250余篇（总引用次数超过26000次，H因子69）。主编《自噬-生物学与疾病（第一、第二、第三版）》。该书（中英文三册）3年时间内被下载50多万次，文章被引用1200多次。独编《眼镜蛇神经毒素：基础与临床》。主编烟酰胺辅酶专著《烟酰胺辅酶-从基础到临床》。参编本科生和研究生药理学教科书多部。2015—2022年连续8年入选中国高被引学者，2020被列入全球前2%最具影响力的科学家（9699/700000）,中国药学100名最具影响力的科学家（排名48/100），2022年世界前10万名科学家排名第34663名。目前的主要研究工作涉及NADPH与嘌呤受体的相互作用，眼镜蛇神经毒素治疗帕金森病的研究。
来源：苏州大学出版社
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