2019年9月20日上午，合肥工业大学出版社召开国家出版基金项目《中华传统食材丛书》编辑工作研讨会。江苏腾龙集团生物制药研究所总工陈寿宏，合肥工业大学校党委宣传部副部长张显东，出版社领导班子及项目组成员，作者团队相关专家学者共同出席会议。

　　合肥工业大学出版社社长钟小要首先介绍了国家出版基金的基本内涵、意义价值和近两年合肥工业大学出版社在重大出版项目运作方面的经验和做法，以及“中华传统食材丛书”项目的培育、申报和项目实施过程情况。并强调了《中华传统食材丛书》作为合肥工业大学出版社重点打造的出版项目，必须具有一流的作者、一流的编校、一流的管理。

　　合肥工业大学校党委宣传部副部长张显东指出“中华传统食材丛书”彰显了文化自信，弘扬了传统食材文化的精髓，体现了科学性、实践性和可读性的有机结合。江苏腾龙集团生物制药研究所总工陈寿宏介绍了当前书稿的撰写情况，并阐述了当前书稿撰写过程中存在的一些问题。合肥工业大学食品学院教授、博士生导师魏兆军从学术规范的角度阐释了书稿撰写应该注意的相关问题，确保圆满完成书稿的交稿工作。安徽医科大学期刊中心主任、研究员黄河胜从编校规范的角度提出了针对性的建议。张和平、陆向军介绍了《中华传统食材条目（讨论稿）》的基本内容，与会专家对条目内涵进行了深入的交流与探讨，并逐一达成共识，为后期项目顺利实施奠定了良好的基础。

　　据悉，2019年合肥工业大学出版社获批三个项目，获批金额约占安徽省获批总量的三分之一。为保证项目的实施，各项目组分别成立三个团队：编写团队、编辑团队和管理团队，明确时间节点和工作方案，从内容、编校、设计、财务、印制等各个环节严格把关，加强协调管理，并建立监管机制，合肥工业大学出版社将凝聚全社之力，争取打造传世精品。

来源：合肥工业大学出版社