上海交通大学出版社《咀嚼槟榔与口腔健康》（订购）

　　咀嚼槟榔果是某些地区的人们多年来养成的生活习惯之一。有的人以生槟榔果加上佐料为食，有的人则以经水煮、烘烤或烟熏后的熟制干果为食。

　　由上海交通大学出版社出版发行的《咀嚼槟榔与口腔健康》为一本健康科普图书，主要内容包括：槟榔及其社会经济价值，阐述了槟榔的食用、药用价值，但同时表明了槟榔的致癌性，一方面对咀嚼槟榔有利于健康的作用如提神醒脑、生津止渴、促进胃肠道消化、驱虫和预防龋齿等进行了宣教，另一方面对其不利于健康的作用如咀嚼槟榔成瘾、导致牙齿过度磨耗、牙齿变黑、牙龈萎缩、咬肌肥厚、关节出问题、口腔黏膜病变等，危害口腔健康，其中最为关键的，在于咀嚼槟榔还有引起口腔癌的风险等进行了深入阐述。本书通过介绍咀嚼槟榔的“好”与“坏”，旨在让大众更加全面清楚地认识槟榔、了解咀嚼槟榔与口腔健康之间的关系，希望喜欢咀嚼槟榔的朋友能够权衡其中的利与弊，作出有利于自己身心健康的选择，我们呼吁大家关注口腔健康，建议戒除咀嚼槟榔的习惯。

　　现截取书中的精彩段落，以飨读者。

咀嚼槟榔可能引发的健康问题

　　槟榔果，是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，可作为药用。

　　咀嚼槟榔可以产生一定的欣快感，有较强的成瘾性。在我国部分地区和东南亚有较长的食用历史。

　　经常嚼槟榔，除了严重损害牙齿，导致牙齿变红变黑，甚至提前脱落外，对口腔黏膜、颞下颌关节等都有严重的健康隐患。早在2003年，世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就已经将槟榔认定为一级致癌物。

来源：上海交通大学出版社