《葡萄酒基础教程（法汉对照）》（订购）

东华大学出版社

　　近日，东华大学出版社《葡萄酒基础教程（法汉对照）》出版。该书同时提供法文和中文，是国内第一本以法语学习者为主要读者群的葡萄酒专业图书，也可以作为葡萄酒爱好者学习和借鉴的工具书。

　　图书特色

　　首先，本书的基础是作者在中国高等教育机构十余年授课的内容，已经过长期教学实践检验，非常适应中国读者的需求。

　　其次，相对于一般葡萄酒教材以产区划分的堆积式资料呈现方式，本书在编写中特别注重帮助读者构建一个完整的葡萄酒认知框架。内容以葡萄种植－葡萄酒酿造－葡萄酒品鉴－葡萄酒消费为线索，涵盖红、白、桃红、起泡等各类型葡萄酒。读者可以在相对有限的时间内，迅速掌握葡萄酒的内涵与逻辑。

　　再次，本书同时提供法文和中文对照，不仅满足葡萄酒爱好者的需求，也面向广大法语学习者和读者群。

　　另外，借助于作者的资深行业背景，本书提供了大量法国和国际相关资料和图片，基本在国内是见不到的，前沿性十分突出。

　　本书的推出得到了两国学界和产业界的高度重视。法国昂热大学和中国广州大学的校长均为本书作序。法国侍酒师联盟主席菲利普·富尔-布拉克也在序言中对本书表达了高度赞许。

　　相信本书能够完成好传授葡萄酒知识、分享“葡萄酒的语言” 的双重使命。期待读者们的视觉、嗅觉和味觉得到拓掘，直至唤醒味蕾，在快乐和美味的伴随下沉浸在葡萄酒的世界里。

　　作者简介

　　让-米歇尔·莫尼埃 从1991年开始从事葡萄酒酿造及销售咨询业务，目前为法国17家葡萄酒庄提供专业服务。他作为副教授常年在法国昂热大学旅游管理学院和广州大学中法旅游学院讲授葡萄酒专业课程。同时担任法国昂热市法庭葡萄酒司法鉴定专家和法国酿酒技师专家协会会员。自1994年起，他已在法国出版了5部专著，并与他人合作出版了多部作品。本书为其在中国推出的首部作品。

　　王锐先生、吴静、曾伽、徐倩、吴维、江远凌女士均为广州大学中法旅游学院教师，参与了本书的撰写和翻译。

　　高非女士是法国昂热大学对外法语专业教师及中国语言、文化副教授，长期从事葡萄酒与美食的翻译工作，参与了本书的校对。

来源：东华大学出版社