《食品科技英语》（订购）

李磊 何鸿举 主编

中国农业大学出版社

　　内容简介

　　本教材包括三部分内容：第一部分为食品科技英语词汇，包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇，增加学习者的词汇量，为进一步学习奠定基础；第二部分为食品科技英语阅读，包括食品中的营养、饮食与疾病、食品安全和食品加工处理技术，以利于提高学习者专业英语的阅读能力，能够阅读文献资料，了解最新的食品科技研究动态；第三部分为食品科技英语写作，涉及科技英语写作的基础知识、食品科技英语论文写作和食品科技期刊介绍，以利于提高学习者专业英语写作能力，为从事食品类专业科研相关工作奠定基础。

　　本教材取材范围广，实用性强，既可用作本科院校食品相关专业的专业英语教材，也可供食品行业工程技术人员参考使用。

　　作者简介

李磊

　　李磊，男，西班牙瓦伦西亚大学博士，河南牧业经济学院讲师，主要研究方向为肉制品风味。主持参与省部级课题5项，主编教材4部，发表学术论文20余篇，荣获河南省教育系统教学技能竞赛一等奖，被授予“河南省教学标兵”称号。

何鸿举

　　何鸿举，男，新加坡南洋理工大学访问学者，博士后，爱尔兰国立都柏林大学博士，河南科技学院副教授，硕士生导师，河南省高层次人才国际化培养计划入选者，河南省青年人才托举工程入选者，国家科技专家库入库专家（科技部），主要从事农产品/食品质量无损检测与分析研究。主持国家级及省部级科研项目9项，发表学术论文100余篇，主编学术专著4部、教材3部，授权专利12项，荣获农业部全国农牧渔业丰收奖一等奖1项、河南省科技进步一等奖1项。

　　主编推荐

　　本教材的两位主编均具有海外留学经验、博士学历，联合国内地方高校一线教师编写《食品科技英语》，于2022年11月出版。本教材主要介绍食品科技英语词汇，食品科技研究动态和科技英语写作规范。教材内容与时俱进，特色鲜明。本教材已列入“应用型本科食品科学与工程类专业系列教材”，可作为食品科学与工程，食品质量与安全相关专业的专业英语教材，也可作为食品专业研究生的参考用书。

来源：中国农业大学出版社