《微生物技术及应用（第三版）》（订购）

作者：孙勇民 张新红

华中科技大学出版社

内容简介

　　本书围绕高职高专相关专业的培养目标，在能力本位、就业导向、任务驱动、工学结合等职业教育新理念的指导下，阐述了微生物技术应用的基础原理与实践操作技能等，具体包括微生物的主要类群、微生物的形态结构、微生物的生理、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物的生长极其控制、微生物的代谢及调控技术、微生物免疫学基础、微生物在环境治理、食品生产、生物产品生产、药品检测等领域的综合运用等有关内容。全书共设计了九个学习情境，每个情景又以任务为驱动，具有显著的职业教育教材的特点，能很好地满足学生专业发展的需求。

作者简介

　　孙勇民，女，教授、高级工程师、食品发酵高级技师，天津现代职业技术学院副院长，2016年天津市最美女教师，曾获第五届天津市教学名师称号；获得天津市食品科技管理突出贡献奖、局级青年突击手、优秀共产党员和先进个人等荣誉。

　　来源：华中科技大学出版社