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《酒和熟化的化学》大连理工大学出版社

2011-03-11 10:03:08 来源：大连理工大学出版社

　书名：酒和熟化的化学（订购）
　ISBN：978-7-5611-5999-6
　印次：1-1
　作者：（日）北条正司等著，赵惠民等编译
　开本：147mm*210mm
　字数：106千字
　定价：25.00
　出版社：大连理工大学出版社
　出版日期：2011-02-01

　内容简介：

　本书是以“酒和酒的熟化”为主题，讲述了关于水和乙醚化学的入门知识。该书面向一般的大学生和化学、食品化学、酿造学专业的学生及相关专业的技术人员，同时也适用于对水和酒感兴趣的读者，也可以作为大学基础教育的教科书使用。

来源：大连理工大学出版社

本版责编：金洋

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