《南方谷色生香》（订购）

方进 著

河南大学出版社

2022年6月出版

　　这些年，“乡愁”一词炙手可热。

　　“乡愁”究竟是什么？在哪儿？又为什么让人牵挂？

　　这些问题或许能在《南方谷色生香》中找到了答案。

乡土、乡愁

　　方进是一位“粮食人”。从工厂到机关，从县城到省城再到京城，从青春年少到两鬓染霜，他40多年来从未离开过粮食系统。近些年，他将他的乡愁和粮食情结凝练为一篇篇情深意长的文章集汇成书。

　　在这里，他诠释了水稻、小麦、玉米三大粮食作物的生长特点与人文故事，展现了油菜花开、红薯飘香、大豆葳蕤、花生如意、芝麻开门等作物的丰收场景与诗情画意。“一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥。东风染尽三千顷，白鹭飞来无处停。”这些诗句的耕作景象，明明就是乡愁的写真与再现。

　　在这里，他分享了自己的仓廩故事。从自己粮校求学勤俭节约到与诸多粮食院校共谋行业人才培养良策；从头顶烈日在田间地头查穑情，到深入工厂车间看粮食产业化经营；从“小小的科学储粮仓,是无形的良田，是科技兴农的缩影”的感慨，到大山深处感知“军粮之花”的军民鱼水真情。他一路前行，一路观察，一路思考。

　　在这里，他写师长，写乡亲，写故友，写家乡田园的人与事。他始终不忘老师的恩情，多篇文章里讲述老师对他的学业指导、做事向导和处事教导。他始终怀着赤子之心，每到放假都尽可能回到家乡，不论是父老乡亲还是儿时伙伴，不论是青青菜园还是修修翠竹，抑或鹅馆与鱼趣，共事新时代的稼穡，共念人间烟火。他质朴率真的文字里，透着浓浓的乡土气息，沁入了深深的乡愁情结。

　　乡土、乡愁，在整部书中无处不在，这是方进对粮食情怀的体现。

“五谷者，万民之命，国之重宝。”

　　我国以占世界9％的耕地、6％的淡水资源，养育了世界近五分之一的人口。从当年4亿人吃不饱到今天14亿多人吃得好，有力回答了“谁来养活中国”的问题。这既是中国人民自己发展取得的伟大成就，也是为世界粮食安全做出的重大贡献。

　　大国之大，也有大国之重。近年来，节俭之风逐渐式微，粮食安全的问题越发引人关注。我们应当清醒地认识到，我国有14亿多人口，每天一张嘴，就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉，粮食多一点少一点是战术问题，粮食安全则是战略问题。历史上，多少兴旺衰败的教训，都说明了守住天下粮仓的极端重要性。粮食安全已然超越能源安全、金融安全，列为国家“三大经济安全”之首。部分农产品出口国不时有限制农产品出口之举，更加引发全球对粮食安全的担忧。仓廩实，天下安。悠悠万事，吃饭为大。保障粮食安全是一个永恒的课题。

　　站在时代背景下，《南方谷色生香》以深邃、独到的视野审视“乡愁”，对乡间粮事深度梳理，更具有深远的现实价值。从人们熟视无睹的农耕农作中，勾画出“乡愁”的根；从仓廩粮企点滴中，牵绕起“乡愁”的魂。这一幅幅用真情、美感和专业眼光勾画的活色生香、唯美诗意，与其说是作者对家乡故土的眷恋，试图从渐已模糊的记忆中搜寻出故园的时光、五谷的芬芳，更不如说，他是试图通过渐行渐远的农耕文明，告诉人们，粮食安全才是最重要的“乡愁”。这一“乡愁”，对每一个人、每一个家庭乃至每一个国家都有着特殊的意义之重，引领人们思考与审视粮食安全的责任和农耕文明的传承，让粮食安全这一“国之大者”存续于人心、存续于民族复兴的发展基因。

　　书中言道“粮食的产、购、储、加、销，每一个环节，我都亲身体验过；稻米从田头到餐桌，每一个足迹，我都亲眼见证过。”心怀“国之大者”，让作者对粮食饱蘸感情，驰骋纸间，深情呼唤，仿佛他不是在笔耕，而是在做一次朋友间的对话。“徜徉在麦丛间，用心去感受大地的呼吸，你会听到麦苗拔节的声音。”“捧一把谷粒在手中，拈一拈分量，瞧一瞧成色，与它们促膝谈心”也正是这份发自内心的热爱，让他试图通过自己的经历及所见所闻、所思所想，向社会描述粮食行业的风风雨雨及粮食人的喜怒哀乐、集体气质，为粮食大政而作，为稻粱谋。应该说这也是新中国粮食发展的一个缩影和见证吧。

　　《南方谷色生香》字里行间无不充满的“乡愁”，像在与你闲叙，又像在向你讲述，这种沉浸式的暖心文风，会让读者在阅读中身临其境，不觉间唤起对共同命运的觉悟与共情，激发对爱粮节粮护粮兴粮的责任感和使命感。

来源：河南大学出版社