2021年度国家出版基金共8大类405个项目入选，涉及273家出版社。其中，中国农业大学出版社组织申报的《中国猪业科学与技术创新系列丛书》（11本专著）成功入选并获得资助，也是2021年度国家出版基金项目中动物医学和动物科学领域唯一入选的系列图书项目。

丛书简介

　　本系列丛书包括11本专著，分别是《猪基因组选择》《基因编辑与猪抗病育种》《猪肠道健康与营养调控》《无抗饲料营养调控》《饲用抗生素替代品》《福利化养猪与工程防疫》《人工智能与智能养猪》《猪主要传染病与防控新技术》《猪病毒病研究与防控》《疫苗免疫与养猪生产》《中国地方猪种质资源特性研究》，围绕猪业科学与技术目前迫切需要解决的核心问题，系统地阐述对于猪业科学技术研究和产业发展具有重要影响的前瞻性、引领性的新理论、新技术和新方法，对于解决当前猪业发展瓶颈，引导中国猪业未来的高质量健康发展，有着特别重要的现实意义和长远的战略意义。

国家出版基金项目

《中国猪业科学与技术创新系列丛书》（订购）

中国农业大学出版社

丛书亮点

　　本系列丛书有四大亮点：第一，由中国科学院院士吴常信、中国工程院院士李德发两位院士联袂推荐并作序；第二，由中国科学院黄路生院士、中国工程院印遇龙院士、陈焕春院士、张改平院士、姚斌院士等5位院士共同牵头组织并担任丛书总主编，他们的高屋建瓴和深厚积淀使得丛书具有很强的权威性、前瞻性和引领性；第三，由11位年富力强的行业领军科学家担任各分册主编，他们大多获得过国家科技进步二等奖等奖项，所撰写内容具有鲜明的针对性、创新性和前沿性；第四，本系列丛书立足于服务党和国家工作大局、立足于建设农业强国这一宏伟目标，以科技创新性成果引领、驱动和支撑未来中国猪业的高效健康发展。

丛书编委会

分册展示

《猪基因组选择》（订购）

中国农业大学出版社

　　《猪基因组选择》共分13章。第1章导论介绍了繁育体系的基本概念、育种值的重要性及其估计发展简史，第2～8章重点介绍基本原理，包括最优线性无偏预测（BLUP）、贝叶斯（Bayes）基因组预测、基因组最优线性无偏预测（genomic BLUP, GBLUP）、一步法基因组最优线性无偏预测（single-step genomic BLUP, ssGBLUP）、基于机器学习的基因组预测、兼顾杂种优势与遗传×环境的基因组育成以及选种与选配；第9～11章重点介绍开展基因组选择的三大环节——表现组测定、基因组检测、大数据管理；第12～13章重点介绍联合育种体系建设和利用基因组选择平台选种选配。

《基因编辑与猪抗病育种》（订购）

中国农业大学出版社

　　中国猪病尤其几种主要传染病严重制约着养猪业发展。基因编辑技术是改造和培育新品种的最新、有效的技术手段。《基因编辑与猪抗病育种》系统介绍了近10年基因编辑技术在猪育种上应用，重点介绍在抗病育种上新技术，猪的免疫系统与抗病机制，抗病功能基因的研究进展，以及基因编辑动物的安全性及评价等方面。本书结合作者团队多年来实验室研究，与生产单位的实践合作，取得很多如抗蓝耳病等重大传染病的成功实践。通过基因编辑理论、方法与实践，介绍使用基因编辑技术在猪抗病育种方面实践探索。

《猪肠道健康与营养调控》（订购）

中国农业大学出版社

　　《猪肠道健康与营养调控》一书是华中农业大学动物科技学院彭健团队在科研的基础上，结合国内外优秀成果编写而成。该书从理论上，介绍肠道解剖和组织结构、生理功能和发育特点，以及营养物质在肠道的代谢特征以及其对肠道健康的影响；同时介绍了最新的肠道微生物及其调控研究进展。从技术上，介绍了利用营养和功能性物质，对肠道结构和菌群功能的调控，为饲料无抗生产下的综合技术方案提供理论基础和技术支持。从构建肠道安全、有效生物菌群角度促进动物消化率和养猪生产效率。

《无抗饲料营养调控》（订购）

中国农业大学出版社

　　《无抗饲料营养调控》第1、2章介绍了抗生素的历史及使用现状，抗生素及无抗饲料相关产品快速检测技术特点、免疫快速检测技术、免疫检测应用、主要免疫快速检测产品应用。第3章介绍无抗饲料的配制技术，包括饲料原料选择、饲料加工原则和饲料配方设计方法，以及无抗饲料的种类、营养价值及其加工工艺，不同类型的配合饲料及其营养价值利用率和无抗饲料在养猪生产中的应用实践。第4—8章重点介绍无抗饲料的各种营养调控技术。功能氨基酸及其衍生物调控、核苷酸调控、微生态制剂调控、微量元素调控、酶制剂调控等，以解决无抗饲料配制的关键技术难题。第9—10章对无抗饲料生产中动物精准营养供给和低蛋白日粮技术进行了深入探讨，同时介绍了无抗饲料应用中的环境、动物福利问题，以进一步完善无抗饲料营养调控技术。

《饲用抗生素替代品》（订购）

中国农业大学出版社

　　《饲用抗生素替代品》主要介绍我国目前在饲料工业中较广泛使用的七类替代抗生素产品，分别为益生菌、益生元、发酵和酶解饲料、中草药、酶制剂、生物活性肽和酸化剂。其中，第1章介绍了益生菌的定义和分类、饲用微生物优良菌株(种)的评价技术及评价体系的建立、饲用益生菌生产技术、功效、作用机制及其在无抗饲料中的应用。第2章介绍了新时代我国发酵酶解饲料产业的现状、发展机遇以及未来的趋势和应用中存在的问题。第3章为中草药类替抗产品，介绍了中药饲料添加剂和中药类饲料药物添加剂的定义与分类，饲用植物提取物的主要成分、开发利用现状以及抗菌、抗病毒作用机理。第4-8章介绍其他替抗产品，主要包括酶制剂、生物活性肽、酸化剂及其他替抗产品研究进展。全书系统阐述了饲用抗生素替代品的生产及应用现状，为促进饲用抗生素替代品的高效应用提供理论指导。

《福利化养猪与工程防疫》（订购）

中国农业大学出版社

　　《福利化养猪与工程防疫》总结了作者团队近20年来在福利化健康养猪工程工艺、精准环境控制、微酸性电解水环境净化技术、智能化养殖设施设备研发与应用等方面的进展。围绕规模养猪的福利化与智能化国际发展前沿，结合中国养猪产业发展趋势与实际条件，团队成员与相关企业紧密协作，先后投入14名博士和35名硕士研究生，分别对妊娠母猪、分娩哺乳母猪、保育仔猪、生长育肥猪的行为与福利化养殖工艺，不同阶段精准环境控制与环境净化机制，及其与设施设备间互作机理等进行了系统深入的研究；探明了猪不同饲养阶段的舍饲散养空间环境需求，提出了采食区、躺卧区、排泄区、玩耍区等福利化养猪的分区工艺设计理念；研发了配套的福利养殖设施设备；优化了猪舍分区域局部环境的精准调控技术；针对养殖生长过程猪的体尺体重体况监测需求，研发了非接触式远程监测福利化技术与算法模型，对相关养殖装备技术进行了应用验证，为福利化健康养猪工艺在我国的应用推广提供了技术支撑。

《人工智能与智能养猪》（订购）

中国农业大学出版社

　　《人工智能与智能养猪》将系统介绍物联网、大数据与人工智能新技术在养猪业领域的应用实践与未来的发展前景。全书分为2个部分，第一部分主要是先投介绍物联网、大数据、人工智能与区块链技术的基本概念，涉及的技术内涵与研究内容，还系统定义人工智能养猪的研究内容。书的第二部分是人工智能养猪的实践篇，主要从“家畜及其产品主要标识技术”、“传感器技术及应用”、“猪饲料营养价值数字化评定进展”、“营养需要的模型化”、“猪日粮优化技术”、“养猪工艺与设施化”、“环境控制智能化”及“猪联网”大数据平台案例分析”8个方面，介绍了国内外在智能养猪方面取得的研究进展，包括开展智能养猪需要的技术、装备、数字化平台等，特别是总结了国外在智能养猪近5年取得的研究进展，对未来基于机器人及远程网络技术支撑的“无人值守”的猪场模式也从各个方面做出展望。

《猪主要传染病与防控新技术》（订购）

中国农业大学出版社

　　猪传染病，尤其是非洲猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、猪流行性腹泻等给我国养猪业造成了严重的威胁，给经济社会发展与百姓生活质量提高带来了不良影响。《猪主要传染病与防控新技术》以猪呼吸系统、消化系统、繁殖系统、神经系统与多系统疾病为出发点，从病原学、流行病学、病理变化、致病与免疫机制、综合防控技术等入手，对我国猪主要传染病近年来在新理论、新成果、新技术、新产品等方面取得的成绩及进展进行阐述。旨在形成新理论、新技术和新观念指导生产实践，生产实践反哺理论和技术研究的新体系，不断推出新产品及防控新技术，如安全、有效、质量可控的疫苗，快速、敏感、特异的诊断技术（方法）及新型生物制剂。解决无疫苗或高效疫苗，无快速、敏感、特异诊断方法（鉴别诊断方法）及无有效药物可用的被动局面，为我国养猪业的健康绿色发展保驾护航。

《猪病毒病研究与防控》（订购）

中国农业大学出版社

　　针对我国猪病毒病流行的新特点，结合病毒学领域的最新研究进展，我们组织了在猪病毒病基础及防控技术研究一线的青年骨干组成编著者团队，从病毒学基础理论和方法、猪病毒病各论，以及猪病毒病新型防控技术三个紧密关联的篇章进行本书的编著。编著团队成员中有多个重要新发或再发病毒的最初分离和鉴定者、多种重要病毒感染及致病新机制发现者以及一些新型疫苗及诊断新技术创建者，他们的最新研究成果都在本专著中得以体现。《猪病毒病研究与防控》以立足我国猪病毒病流行现状，着眼于当前及未来科学防控为定位，为从事猪病毒病研究的科学家、青年学者、研究生以及养猪企业的生产管理者提供一本内容新颖实用、形式丰富多样、语言简洁易懂的案头专业读本。

《疫苗免疫与养猪生产》（订购）

中国农业大学出版社

　　《疫苗免疫与养猪生产》分为总论和各论两部分。总论部分5个章节，系统阐述了猪传染病的防控特点、疫苗研发生产的基本原理；以基因重组技术、蛋白表达技术、核酸疫苗技术和表位展示技术等为基础的新型基因工程疫苗研发技术；以高密度发酵技术、细胞悬浮培养技术、抗原分离纯化技术、病毒样颗粒体外组装技术、佐剂及免疫增强剂为基础的新型工艺技术；以病原分离与鉴定、分子生物学检测、血清学检测、病理学诊断为主的常见猪病诊断技术。各论部分3个章节，重点介绍了对养猪业危害严重的31种疫病，包括病毒病15种、细菌病12种、寄生虫病4种。每种疫病均围绕疫病背景、病原概述、疫苗特点、综合防控等几个方面进行详细阐述。本书从技术层面解析猪用疫苗的研发、生产和应用，即注重基础理论知识，又不乏创新性，使读者能够了解疫苗的研发和生产原理。同时，通过对疫病和诊断方法的系统梳理，使一线生产人员能够更合理选择和使用疫苗，提高疫病防控能力，是疫苗研发及养猪生产的实用手册。

《中国地方猪种质资源特性研究》（订购）

中国农业大学出版社

　　中国特定历史条件和地域特点，形成了动物的多样性，也造就了中国特色的猪种。据统计，世界上有几百个猪种，中国有100多个，他们很多都分布在中国偏远山区或交通不发达的地域。猪与人有着密切关系，人的劳动不断驯化和改良这些特色的地方猪种，这些猪种不断在人的干预下驯化与改良，为人类提供动物性食品，为人类作出了贡献。中国地方品种具有抗逆性、耐粗饲、抗病力强、繁殖力好、生长周期长的特点。由于存在生长周期长，生产效率低等特性，在中国经济快速增长时期，尤其中国改革开放40年间，人们为了追求高效生产，满足人们对动物蛋白的需要，大量引进外来品种，使中国特色地方猪品种在经济生活中几乎被淘汰。进入经济发展新阶段，动物蛋白的供给已经不存在问题了，人们开始改变自己的生产和生活方式，部分人开始追求更好、更精及更高水平的物质需要。从猪肉匮乏，到猪肉过剩，到今天需要风味更佳、营养更高的肉类产品时，我们自然想到祖宗留下来的地方品种猪。

来源：中国农业大学出版社