《顺时而医，跟着节气过日子》（订购）

廖荣鑫 文小敏 主编

华南理工大学出版社　　

　　惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰到，标志着仲春时节的开始。

　　平地一声雷，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，草木花卉也竞相绽放。“到了惊蛰节，锄头不停歇”，惊蛰节气在农耕生产上有着重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

　　此时，冷暖空气交替开始频繁，冷空气尚显余威，有时还会长驱直入；暖空气与时俱进，势力渐强。南方阴雨开始增多，北方干燥多风。故惊蛰期间的天气特点是初春乍暖还寒，气温忽高忽低。

健康·养生

　　起居调护

　　夜卧早起

　　俗话说“春困秋乏夏打盹”。进入惊蛰以后，随着天气回暖，人们时常会感到困倦无力、昏昏欲睡，这也就是民间所说的“春困”。究其原因，是因为人体的皮肤在冬天里受到寒冷刺激，毛细血管收缩，汗腺和毛孔闭合。随着惊蛰气温逐渐升高，人体皮肤闭合的毛孔、汗腺及收缩的毛细血管也逐渐舒张，此时汗腺分泌增多，需要的血液供应也增多，能量消耗大。但人体内血液的总量是相对稳定的，供应外周的血液增多了，供应给大脑的血液就会相对减少，加之温暖气温的良性刺激，使大脑受到某种抑制，人们就会出现“春困”现象。

　　要克服“春困”，最好的办法就是顺应人体的自然变化规律，顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使精神、情志、气血亦如春天的自然阳气，舒展畅达，生机勃发。此时可以稍晚静心安寝，但最好不超过24时，清晨日出，早早起来，让气慢慢地生发。在保证睡眠时间的同时，还要注意保持居室空气的流通，以增加氧气含量，加快二氧化碳等气体的排出，这对克服“春困”也能起到一定的作用。

　　常用食谱

　　（1）菠菜肝片

　　原料：鲜猪肝250克，水发黑木耳25克，菠菜叶50克，绍酒10毫升，醋5毫升，盐、湿淀粉、酱油各适量，葱丝、蒜片、姜粒各15克，汤50毫升，油适量。

　　做法：先将猪肝剔去筋，洗净切片，猪肝片加入适量湿淀粉和少许盐搅拌均匀。另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成芡汁备用。锅置武火上烧热，加入油烧至八成熟，放入肝片滑透用漏勺沥去油。锅内留油适量，下入蒜片、姜粒，稍后下肝片，同时将菠菜、木耳入锅翻炒几下倒入芡汁，炒匀下葱起锅即成。

　　功效：养肝健脾。

　　主治：头晕眼花、食欲不振，胁肋闷胀不舒等。

　　（2）木耳肉片汤

　　原料：干黑木耳25克，瘦猪肉200克，淀粉适量，韭黄少许，盐、姜、葱、味精等调味品各适量。

　　做法：将木耳用温水泡开，瘦猪肉切成薄片，用淀粉、盐、姜等腌一会儿。韭黄切成小段待用。木耳置油锅上爆炒后加水煮，煮开后加腌好的肉片和切好的韭黄，再煮开后加入适量葱花、盐、味精等即可。

　　功效：益气养胃，滋阴生津，润肺止血，补脑强心。

　　主治：面色苍白，记忆力减退，消化不良，行动无力等。

　　中医调摄

　　（1）缩唇呼气

　　直立，两手叉腰，先吸气，然后缩唇，慢慢呼气，直到吐完为止，再深深吸一口气，反复数次至十余次。这样能延长氧气在肺泡内时间，促进氧气与二氧化碳交换，慢慢吐气减少残余气体在肺泡内存在，这对慢性支气管炎和肺气肿病人有非常重要的保健作用。

　　（2）体脑交替运动

　　要求人们一方面进行体力锻炼，如游泳、跑步、爬山、适当劳动等，另一方面要进行脑力锻炼，就是每天抽出一定时间下各种棋、背诵诗词、书写、写作，用用脑子。这样不仅可以增强体力，而且还可使脑力经久不衰。

资料来源：《顺时而医，跟着节气过日子》，华南理工大学出版社2023年10月出版

来源：华南理工大学出版社