我国人民运用芳香物质的历史源远流长。北宋香学大家丁谓在其所著的《天香传》中记载：“香之为用，从上古矣。”自古以来，花草树木散发的芳香宜人之气，就融入了人们的日常生活，渗透于衣食住行的各个方面。人们通过香精香料，不仅满足生活所需，更能寻求精神上的愉悦。在饮酒、品茶、餐食中，香味为我们增添了无尽乐趣，无论是日常饮食的简单追求，还是对富贵佳肴的品鉴，香味都不可或缺。

　　《中国香精香料历史与文化》一书，对中国香精香料文化进行了全面且深入的阐述。书中详细介绍了中国古代香料文化的发展历程、古代香料的贸易往来，以及现代香精香料在各个领域的广泛应用。它将专业知识与文化底蕴完美融合，深度剖析了中国香精香料的历史脉络与文化内涵。

　　全书内容丰富翔实，结构严谨有序，作者以生动的笔触，将专业知识巧妙地穿插于趣味横生的文化故事之中，使读者在轻松愉悦的阅读氛围里，深切领略到中国香精香料历史与文化的独特魅力。此外，该书还着眼于当下香精香料行业的发展现状，兼具前瞻性与实用性，对中国香精香料文化的传承与推广，具有重要的现实意义。

作者简介

　　来苗，博士，河南农业大学副教授，硕士生导师。主讲卷烟调香学、香料香精品控学等课程。主要从事特色烟用香料开发、控缓释材料制备、烟草化学分析等方面的研究工作。

　　武志勇，博士，副教授，硕士生导师，现任河南农业大学烟草学院香料技术与工程系主任。2017年1月于法国巴黎萨克雷大学化学专业博士毕业，2017年6月到河南农业大学烟草学院任教至今。主要致力于烟叶品质分析、绿色香原料的制备、微生物发酵产香等方面的研究。

来源：河南大学出版社