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北京交通大学出版社推荐2026年10月新书单 - 社长总编荐书 - 中国高校教材图书网
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北京交通大学出版社推荐2026年10月新书单
2026-10-23 13:30:22  来源: 北京交通大学出版社 
 

  北京交通大学出版社推荐2026年10月新书单,本书单包含26种图书,分别是:《动车组技术及运用》《动车组运用与检修作业》《高速动车组运行控制系统运维》《高速动车组制造》《高速动车组控制系统》《高速动车组车内环境控制系统装调》《轨道交通机械基础(工作手册)》《铁路区间自动控制系统维护》《铁路运输市场营销基础(第2版)》《铁路调车工作》《城市轨道交通行车组织》《标准地铁车辆机械装置装调》《交通安全系统学导论》《化工单元实训》《PLC应用技术》《旅游政策法规》《机械基础》《CAB-B型制动控制系统装调》《航空情报管理概论》《装备软件智能化可信评估》《土建工程英语》《中职生心理健康教育》《税务代理实务(第3版)》《成本管理》《破圈与共振:高校网络文化育人的新媒体实践》《茶文化概论与茶艺实训(第4版)》。

01

《动车组技术及运用》(订购)

北京交通大学出版社

  本书的内容体系遵循“理论够用、实践为重、能力为本”的高职教育理念,分为技术篇和运用篇,结构清晰、逻辑连贯,覆盖了相关工作岗位所需的核心知识与技能,并融入了职业素养培养内容。

  技术篇从基础认知出发,依次介绍了高速铁路与动车组发展概况、主要机械装置、司机室、主供电系统、制动系统、网络及监控系统,以及运行控制系统,帮助学生构建完整的技术知识体系。运用篇紧密结合动车组司机、运用调度等岗位的实际工作场景,以动车组实际出行流程为主线,详细介绍正常驾驶、重联解编、相互救援、机车救援及回送、紧急情况驾驶等核心岗位技能,确保学生能够掌握符合行业需要的实操技能。

  本书配套数字教学资源,可用作职业教育相关专业的教学用书。

02

《动车组运用与检修作业》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材以高等职业院校动车组专业“岗课赛证”融合培养为目标,聚焦CR400BF型动车组典型检修场景,构建“项目化任务+实战化实训+数字化赋能”的立体化内容体系。全书设六大核心项目(司机室、转向架、高压牵引系统、车门系统、制动系统、车端连接装置),涵盖10余个任务,每个任务遵循“认知—操作—综合”逻辑:从系统原理认知(如司机室设备布局、转向架结构组成),到标准化检修作业(如受电弓碳滑板更换工艺、塞拉门密封性检测流程),再到复杂故障诊断(如制动不缓解综合排查、高铁救援车钩连挂实操),完整还原铁路企业检修流程。

  本教材深度融入《动车组运用维修规程》等行业标准,配套检修工单等实战表单,强化职业规范养成。创新嵌入多个二维码资源,打造“纸数融合”的新形态教材,助力学生实现“精检测、会维修、能应急”的培养目标。

  本教材适用于高等职业院校动车组检修技术等相关专业的教学,也可供相关工程技术人员参考。

03

《高速动车组运行控制系统运维》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材是由中国中车集团有限公司主导,并组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部轨道交通装备领域系列化先进教材之一。

  本教材以CR400AF型“复兴号”动车组运行控制系统为对象,立足高速动车组运用与检修一线岗位需求,系统融合整车认知、列车自动控制、牵引制动操纵、列车网络控制、列车监控诊断、安全防护与应急处置六大核心模块,完整覆盖了从设备识别、原理理解到操作执行、故障判断与应急处置的岗位能力图谱。全书采用项目化、任务驱动的编写体例,以“认知—理解—操作—判断—应对”五阶递进为主线,每个项目按“项目描述—情境导入—任务描述—知识准备—任务实施—任务工单—任务评价”组织,形成完整的学习闭环。本教材由西安铁路职业技术学院与中车青岛四方机车车辆股份有限公司校企双元深度合作开发,图纸、参数与典型案例均源于企业真实技术资料和一线工程实际,实现教材内容与岗位标准的紧密对接;同时将情境仿真、交互操作等数字资源与知识点、技能点一一绑定,配套智慧评价系统生成个性化学习画像,构建起“读—看—做—测”四位一体的沉浸式学习体验;并把课程思政元素有机融入“复兴号”自主研发历程与列控技术发展之中,引导学生厚植民族自豪感、强化安全责任意识、锤炼精益求精的大国工匠精神,实现技能成长与品格塑造同频共振。

  本教材可作为高等职业院校、职业本科院校铁道机车车辆技术、动车组检修技术、城市轨道交通车辆技术等相关专业的教学用书,也可作为动车组运用与检修相关岗位工程技术人员的培训及参考用书。

04

《高速动车组制造》(订购)

北京交通大学出版社

  本书是由中国中车集团有限公司主导,组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部先进轨道交通装备系列化教材之一。

  全书采用“项目引领、情景驱动”体例,选取复兴号CR400BF系列高速动车组为原型,将整车制造流程与标准转化为情景教学与任务实施,设计了车体系统、转向架系统、装调系统三个典型任务,系统覆盖制造流程、工艺标准、精益规范及可视化的全过程。

  本书由企业一线技术骨干及院校专业骨干教师联合打造,既可作为职业本科及高职专科院校轨道装备类、铁道运输类相关专业教学用书,也可作为相关企业技术岗位人员培训用书。

 05

《高速动车组控制系统》(订购)

北京交通大学出版社

  本书是由中国中车集团有限公司主导,组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部先进轨道交通装备系列化教材之一。

  全书采用“项目引领、情景驱动”体例,选取复兴号CR400BF系列高速动车组为原型,将整车控制系统工作流程与标准转化为情景教学与任务实施,设计了硬线控制系统和网络控制系统两个典型任务,系统覆盖控制系统工作流程、工艺标准、精益规范及可视化的全过程。

  本书由企业一线技术骨干及院校专业骨干教师联合打造,既可作为职业本科及高职专科院校轨道装备类、铁道运输类相关专业教学用书,也可作为相关企业技术岗位人员培训用书。

 06

《高速动车组车内环境控制系统装调》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材是由中国中车集团有限公司主导,组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部先进轨道交通装备系列化教材之一。

  全书采用“项目引领、任务驱动”的现代职业教育教材编写体例,以CR400AF型标准动车组为真实研发载体,聚焦车内环境控制系统安装、调试与运维核心内容,系统覆盖设备结构原理、装配工艺、调试方法、故障分析与运维保障全流程,内容紧贴行业岗位标准与现场作业实际。动车组车内环境控制系统是保障列车乘坐舒适性、运行稳定性与行车安全性的核心机电一体化系统,集成通风换气、制冷制热、压力防护、智能自控等多项功能,其装调、检修与运维能力是动车组装调、检修岗位从业人员必须具备的核心职业技能。本教材紧扣职业教育动车组制造、检修、运用类专业人才培养定位,对标动车组机械师、空调设备装调检修等岗位核心技能标准,将专业理论知识、现场工艺规范、实操作业流程与安全管控准则深度融合,构建“认知理解—实操训练—考核评价—能力提升”的阶梯式、渐进式教学体系,契合职业教育技能人才成长规律。

  本教材由院校骨干教师、企业技术专家和行业资深顾问联合开发,内容权威规范、实用性强,可作为职业本科、高职高专轨道交通装备、铁道运输类相关专业核心课程教学用书,也可作为轨道交通行业车内环境控制系统安装、调试、检修、运维等一线岗位从业人员的专项培训教材与实操参考用书。

07

《轨道交通机械基础(工作手册)》(订购)

北京交通大学出版社

  本书遵照《教育部关于深化职业教育教学关键要素改革的意见》,充分理解新型活页式、工作手册式教材的深刻内涵,通过“项目—任务”式教学设计,按照“行动导向、任务驱动”形式组织教和学的内容。全书包括3个项目,每个项目包括应知应会的基础知识部分和提升拔高的知识拓展部分。教材内容以机车车辆上的典型零部件为载体,包括机车车辆车轴、车轮、车钩的材料选用、具备的特性、受力分析与加工制造,机车柴油机中的四杆机构、凸轮机构、齿轮机构等典型机构的工作原理和运动特点,机车起复用的液压千斤顶、液压复轨器、空气制动系统等典型液压、气压传动系统。每个项目都包含项目概述(包括项目描述、项目要求、学习目标和学习载体),教材的主体部分由职业行动和职业知识两部分组成,主体部分之后是项目测评、知识拓展、提高训练题库等。教材配套资源包括电子教案、教学用课件、提高训练题库答案与阶段考试试卷、动画视频和图片等。

  本书可供轨道交通类高等职业院校铁道机车车辆制造与维护、铁道机车运用与维护、城市轨道车辆应用技术、动车组检修技术等专业师生使用,也可以作为从事轨道交通领域工作的社会初学者的学习资料。

08

《铁路区间自动控制系统维护》(订购)

北京交通大学出版社

  本书为铁路信号维护领域高等职业教育核心专业教材,内容严格贴合职业标准,以工作过程为导向,融入课程思政育人元素,按“教学做一体化”职业教育理念编写,全面落实“课、岗、赛、证”融通的育人要求,具有鲜明的高等职业教育特色与行业适配性。

  内容上,本书以“基础理论—核心设备—维护实践”为主线,依次讲解64D半自动闭塞、TAZⅡ计轴站间闭塞、普速ZPW-2000A与高铁 ZPW-2000A/K自动闭塞、四线制改方电路的结构原理与维护实操,贴合现场岗位需求,对接一线设备应用现状,兼具理论性与实操性。

  特色上,本书突出实用性和技能性,不仅详细讲解了各项设备的日常检修、定期测试的作业流程和标准,更用了大量篇幅,通过丰富的案例分析,教授读者如何快速、准确地判断和处理“红光带”“分路不良”等现场常见故障,培养读者解决实际问题的能力。

  目标上,本书旨在帮助读者构建完整的区间自动控制系统知识体系,掌握规范的维护作业技能,并树立牢固的“安全第一”思想。它既是铁路高职院校相关专业的教学用书,也是铁路信号工特别是区间信号设备维护人员岗位培训、技能鉴定的必备参考书,对提升一线技术人员的业务水平和应急处理能力具有重要指导价值。

 09

《铁路运输市场营销基础(第2版)》(订购)

北京交通大学出版社

  本书结合铁路运输企业产品及市场的特点,以综合能力培养为主线,通过学习目标、案例导入、知识拓展、案例链接、复习思考、技能训练、案例分析等环节完成该教材的内容设置,内容新颖,贴近岗位实际。

  全书共分为10章,主要介绍了铁路运输市场营销的基本理论,对铁路运输市场营销环境、运输需求、消费行为进行分析,对铁路运输市场调查、目标市场营销战略进行了系统阐述,并结合我国铁路运输实际情况及国内外营销理论,论述了铁路运输产品策略、价格策略、分销渠道策略、促销策略,尤其强调了铁路运输市场营销策划。

本书可作为铁路职业教育铁道交通运营管理专业、城轨运营管理专业教材,也可供铁路运输部门各级干部、职工学习和参考。

10

《铁路调车工作》(订购)

北京交通大学出版社

  本书是面向铁路职业教育与岗位培训的实用性教材,系统阐述了铁路调车工作的基本理论、操作技能与安全要求。

  全书以《铁路技术管理规程》(普速铁路部分)、《铁路调车作业》标准等为依据,紧密结合现场作业实际,围绕调车作业的核心流程展开,分为四大项目:铁路调车准备作业、平面牵出线调车作业、驼峰溜放调车作业、特殊调车作业。每个项目下设典型工作任务,涵盖调车信号确认、进路准备、防溜施撤、软管摘结、观速观距等核心技能点,以及停留车作业、取送车辆作业、编组列车作业、列车摘挂作业、简易驼峰作业、半自动化驼峰作业、自动化驼峰作业等作业流程技术要求,并融入事故案例分析与安全警示教育。

  本书注重“学做一体、岗课对接”,通过大量现场图片、流程图表、学习任务单和模拟演练项目,强化实训指导功能,助力学习者掌握调车作业的全流程操作与安全控制要点,培养遵章守纪、严谨细致的职业素养,可作为职业教育铁道交通运营管理、铁道运输及相关专业的教学用书,也可作为铁路成人职业教育、铁路运输职工岗位培训用书。

 11

《城市轨道交通行车组织》(订购)

北京交通大学出版社

  本书是轨道交通运营管理专业的核心课程教材,系统阐述了城市轨道交通行车组织的基本理论、作业程序和管理方法。随着全自动运行(FAO)、智能调度、车车通信(CBTC)、大数据分析等新技术的快速发展,现代城市轨道交通行车组织模式正经历深刻变革。本教材在传统行车组织理论的基础上,深度融合新技术、新标准,为读者提供前沿、实用的专业理论和实践体系。本教材主要内容包括:行车闭塞法、运输计划、行车调度指挥、车站行车作业组织、车辆基地行车作业组织、特殊情况下列车运行组织和行车事故处理。

12

《标准地铁车辆机械装置装调》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材是由中国中车集团有限公司主导,并组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部先进轨道交通装备系列化教材之一。

  本书在编写过程中,针对高等职业院校技术技能人才培养的特点,结合标准地铁车辆检修员的岗位需求,以我国城市轨道交通标准地铁车型为对象编写而成,系统介绍标准地铁车辆机械装置装调的基本组成、关键设备结构、工作原理、安装试验方法、维护检修方法等内容。通过“项目导向、任务驱动”的方式,将企业工作任务与理论知识紧密结合,使学生在学习过程中尽快适应企业岗位要求。

  本书可作为铁路高等职业院校城市轨道车辆应用技术专业教材,也可作为高职院校城市轨道交通车辆、动车组检修技术、铁道车辆技术及其他相关专业的教学用书,同时还可作为相关工程技术人员的学习参考用书。

13

《交通安全系统学导论》(订购)

北京交通大学出版社

  本书以“大交通”发展与“大安全”需求为背景,系统构建了交通安全系统学的理论框架与知识体系。全书共8章,以“志、器、道、法、术、势”为主线,依次从绪论、相关概念、体系架构、哲学思维、学科基础、原理理论、技术方法和新兴研究方面层层展开,形成逻辑严密、前后贯通的完整学术体系。本书内容设计兼顾理论严谨性与实践指导性,可作为交通安全、系统科学、公共管理等相关专业学生的学习资料,也可供科研人员、工程技术人员、行业管理者参考使用,有助于读者建立交通安全系统思维,提升理论认知与实践能力。

14

《化工单元实训》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材秉持理论与实训深度融合的编写理念,聚焦高职化工岗位核心能力培养,着力提升学生的化工单元实操技能与工程实际问题处置能力。

  本教材共设置8个实训模块,包括流体输送单元实训、过滤单元实训、传热单元实训、干燥单元实训、蒸发单元实训、吸收单元实训、精馏单元实训、液−液萃取单元实训。

  每个模块中,理论部分系统阐述单元操作原理、分类及典型设备的结构、特性、工作流程与工业应用;实训部分详细讲解单元过程的实训流程与核心操作技术;故障处理部分梳理了典型设备的常见故障现象及针对性处置方案。

  本教材适用于高职高专化工类专业的实训课程教学,可作为化工实训专业课教材。

15

《PLC应用技术》(订购)

北京交通大学出版社

  本书根据高职高专技术技能型人才培养目标,秉持“理论夯实、实践导向、项目驱动”的理念,以从零基础到全面掌握S7−1200 PLC应用技术为脉络进行内容设计。

  全书共设8个项目,从基本指令的认识、博途软件的应用到典型案例的编程与调试,覆盖学习全过程。本书内容包括认识PLC、S7−1200 PLC的硬件系统、博途软件的使用、S7−1200 PLC指令系统及编程方法、函数及函数块的编程及应用、模拟量的编程及应用、S7−1200 PLC的通信技术、顺序控制系统的设计与编程方法。

  本书注重实践、案例典型,并聚焦前沿为读者开拓视野,适合用作职业教育PLC相关课程的教材,也可供PLC技术人员及培训班使用。

16

《旅游政策法规》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材以旅游类专业人才培养为导向,深度融合专业教学与全国导游资格证考试需求,构建“基础理论 + 法规体系 + 强化习题汇编 + 案例”四位一体的内容框架,形成“教、学、做、评”一体化的教学闭环。全书涵盖旅游法律关系常识,旅游法的基本知识,旅行社法律制度,导游管理法律制度,旅游安全与责任保险,出入境与交通法律制度,食品安全、住宿与娱乐法律制度等核心内容。

  本教材适合高职旅游管理专业学生学习使用。

17

《机械基础》(订购)

北京交通大学出版社

  本书针对智能制造领域汽车类专业对技术技能型人才机械基础知识、技能方面的需求,按照职业教育立德树人的教育目标编写。

  全书共设计9个项目,内容包括汽车机械概要、汽车常用材料认知、汽车机械识图、汽车常用机构、汽车常用连接、汽车机械支撑零件、汽车常用机械传动、汽车变速器轮系分析、液压传动在汽车中的应用。

  本书的编写秉持“理实一体化”的职业教育理念,从学习技能、技巧形成的认知规律出发,将理论知识与实践技能有机结合起来。对于每一个项目,先用学习目标引导教学,后用思政之窗培养学生的职业素养,最后用思考练习检验学生的学习效果。

  本书适合用作汽车类专业的职业教育教学用书。


18

《CAB-B型制动控制系统装调》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材是由中国中车集团有限公司主导,组织国家轨道交通装备行业产教融合共同体骨干成员单位集中开发的31部先进轨道交通装备系列化教材之一。

  全书创新采用“项目引领、任务驱动”的实战化编写体例,精准锚定我国自主研发新型CAB-B型制动控制系统核心技术,紧扣行业国产化、智能化发展趋势。教材立足现场真实作业场景,以核心部件装配、屏柜布设、系统总装为基础,串联关键模块检测、整机性能测试、屏柜例行试验、系统综合调试等核心实操任务,全方位覆盖设备结构原理、标准化装配工艺、精细化调试检测的完整知识技能体系。内容全部源自行业一线真实岗位需求,贴合最新行业技术标准与作业规范,有效打通理论教学与现场实操的壁垒,专业性、针对性、实操性极强。

  本教材汇聚企业资深技术专家与院校骨干教师双师团队力量,依托真实工程项目经验由校企行联合编撰而成,内容权威专业、贴合产业前沿。教材适配职业本科、高职专科轨道交通装备类、铁道运输类相关专业系统化教学,可有效支撑课堂教学、实训育人等教学场景。同时适配轨道交通行业企业岗位需求,是制动设备安装、调试、运维岗位岗前培训、在岗提升、技能鉴定的核心培训用书,也可作为行业工程技术人员开展技术研究、现场实操、技能提升的优质参考资料。

19

《航空情报管理概论》(订购)

北京交通大学出版社

  本书以航空情报管理的过程和产品为切入点,着眼于全球,对航空情报进行介绍。航空情报服务部门通过与相关方协作,提供和交换符合质量要求的航空情报资料和数据,对航空情报进行动态的、综合的管理,并提供航空情报服务,以满足现在及未来空中交通管理系统和飞行全过程对航空数据的需要。本书共9章,主要内容包括:航空情报概论,航空数据处理,航空资料汇编,航行通告,雪情通告和火山通告,航空资料通报,航图、数字数据集和航空情报服务。

  本书适合民航智慧交通、交通运输及交通管理等专业方向的学生作为教材使用,也可以作为一线相关运行人员的参考书籍。

20

《装备软件智能化可信评估》(订购)

北京交通大学出版社

  本书面向装备软件智能化、复杂化发展背景下的可信评估需求,系统研究装备软件可信性的理论内涵、评估模型、指标体系与工程化实现方法。全书在梳理软件可信性相关概念和研究现状的基础上,构建装备软件智能化可信评估总体框架,提出面向全生命周期的分阶段评估流程,重点研究入口审查、权重分配、可信证据量化、证据冲突修正、证据融合和可信度量等关键方法,并形成配套的指标采集与结果分析机制。书中还结合智能化测试评估系统和大模型技术,探索可信评估过程的自动化、智能化和可解释化实现路径。本书可为软件研发、测试验证、质量评价、可信提升及相关工具建设提供理论支撑和实践参考。

21

《土建工程英语》(订购)

北京交通大学出版社

  本教材以土建学科内容为主线,涵盖学科常识与前沿议题,培养学生在专业语境下的总结归纳、英文释义、翻译、学术文体写作、听力笔记、思辨讨论等技能。采用任务教学法,设计贴合现实场景的展示、报告撰写等学习任务,并配套开发小型工具箱Toolkit作为参考资源。兼顾工具性和人文性,旨在服务新文科建设,推动土建学科与人文社科融合,培养兼具专业素养与人文底蕴的复合型人才。

  本教材适用于高等院校土建类专业学生的大学英语课程,以及高职高专院校土建类专业学生高年级英语课程。

22

《中职生心理健康教育》(订购)

北京交通大学出版社

  本书是专为中职青少年设计的心理健康成长指南,内容全面且实用。它涵盖了心理健康的重要性、适应新环境的方法、自我认识与接纳、人际关系的建立与维护、学习策略的掌握、情绪管理的技巧、青春期的困惑与解答、挫折应对的策略、生命意义的探索,以及生涯规划的初步指导等多个方面。本书旨在帮助中职青少年提升自我认知,增强心理韧性,健康成长。

  该书专为中职青少年设计,针对其特点编写,能有效帮助学生应对青春期困惑、职业选择压力等,提升心理韧性。 内容全面实用:涵盖心理学知识、自我意识发展、情绪管理、人际交往、职业适应等内容,还涉及生命教育与危机干预等重要主题,能让学生全面了解心理健康相关知识,掌握多种心理调适方法,以应对学习生活中的各类问题。理念先进科学:倡导“预防为主,重在发展”的理念,从积极心理学视角出发,重视学生积极体验形成、积极人格培养及积极社区创建,有助于引导学生树立积极心态,激发心理发展潜能。强调实践应用:构建了心理知识普及和心理素质拓展、课堂讲授和心理实训相结合的课程体系,注重理论联系实际。通过角色扮演、情境模拟等多种体验式教学活动,培养学生运用所学知识解决实际心理问题的能力,让学生真正将所学知识应用到生活中。

23

《税务代理实务(第3版)》(订购)

北京交通大学出版社

  本书先阐述税务代理实务相关理论,继而进行税务代理实务操作能力训练。全书共11章,分5篇,内容包括总论、代理涉税服务、代理纳税申报实务、代理税务纳税审查和其他税务代理等,另设电子税务局实务操作专章,涵盖增值税发票模拟开具及增值税、消费税、个人所得税、企业所得税等税种的纳税申报实务操作。

  本书可作为财政专业、税务专业、会计专业、财务管理专业、审计专业,以及工商管理类专业的本科教材,同时适用于高职高专院校相关专业,也可作为财会人员、税务人员的业务用书或供自学者使用。

24

《成本管理》(订购)

北京交通大学出版社

  本书立足我国企业管理实践,依据管理会计应用指引,全面涵盖现代成本管理的预测、决策、计划、核算、控制、分析与考核七大环节。本书内容体系完整,逻辑清晰,注重实践导向,融入大量贴近企业实际的应用场景与计算示例,详细阐述了成本管理的理论知识体系和核心工具应用,旨在帮助读者形成系统性的成本管理思维并提升其解决实际问题的能力。

  本书可作为高等院校财务会计、财务管理、工商管理等专业本科生或研究生的学习用书,也可作为企业财务与管理人员培训与自学的实用参考书。

25

《破圈与共振:高校网络文化育人的新媒体实践》(订购)

北京交通大学出版社

  本书立足智媒时代高校立德树人根本任务,紧扣网络文化育人融合的时代命题,以高校官方新媒体为核心实践载体,系统梳理了网络文化的演进逻辑、核心特征与高校场域的独特定位,引领网络文化育人的内在运行规律、实践坚守与核心目标。本书以首都高校一线宣传工作实践为核心样本,从内容构建、形式创新、机制保障三大核心维度,完整拆解了高校网络文化育人的全流程实操路径,同时探索了高校网络文化对首都特色国际传播体系的赋能价值。

26

《茶文化概论与茶艺实训(第4版)》(订购)

北京交通大学出版社

  本书分上、下两篇。上篇注重茶文化基础知识的学习,下篇侧重实用技能的训练。全书内容包括茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等。本书内容充实,知识面宽,实用性强,适用于旅游酒店管理类、人文管理类、茶艺专业及茶艺爱好者学习,也可作为茶艺师职业资格培训考试用书。

来源:北京交通大学出版社

本版责编:金洋

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