书名： 酒水经营与管理（第6版）  
    ISBN： 978-7-5637-1163-5   
    作者： 王天佑  相关图书 
    印次： 1-1 开本： 大32开 
    定价： ￥45.00　
    出版社： 旅游教育出版社   
    出版日期： 2020-06-01

   
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    内容简介： 

    本书根据现代饭店和餐饮管理对酒水经营知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒和饮料的历史、文化、种类及特点、酒水经营设施、酒水经营方法和策略，并在总结多年教学与实践经验的基础上编写而成。本书共分11章，从介绍酒水种类与特点开始，概述了葡萄酒、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中国白酒、开胃酒、甜点酒、利口酒、鸡尾酒和非酒精饮料等的销售和服务方法，同时总结了各种酒水经营企业的组织结构、经营特点、经营设施、营销方法和策略等。 


    来源：旅游教育出版社