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晃荡的文化和文化的晃荡《茶与咖啡》北京大学出版社 - 书评园地 - 中国高校教材图书网
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晃荡的文化和文化的晃荡《茶与咖啡》北京大学出版社
黄涌
2011-07-01 14:49:16  来源： 北京大学出版社2011-06-29  
 
　台湾作家舒国治写过一本书叫《理想的下午，关于旅行也关于晃荡》，旅行成了晃荡，倒别有韵致，它所体现的则是当下文化人对别处生活的一种憧憬。

　其实最好的旅行，莫过于独自出游，随意晃荡，那份惬意，那份精神，却总在不经意间获取。

　读张信刚先生《茶与咖啡——张信刚文化与经济讲座》一书，我脑子里总闪现出一幅他独自晃荡世界的画面来。张信刚喜欢游走世界，他独自观光各地，葛兆光说他能“用眼看，用脚量，用耳听，更用心想”。在他的心灵世界里，其实装着一幅巨大的文化图景。故而，他的文章是通过自己的人生体验，而介入到文化领域进而谈到文明的发展与融合，让读他的人忽然间有了开眼的感觉。

　通过别人的眼睛去重新看待世界，是改变以自我为中心的观念从而减少错误的最好方式。所以，读张信刚先生谈创新人才、谈文化创新的文字，不仅能看出他的世界眼光，体验到他足迹所布的文化世界，更能帮助我们更新自我的认知。

　现今的人时常为眼前的物所惑，并不知道，它的发生以及影响。譬如芯片何以能改变世界，茶与咖啡又是如何影响着历史的进程？我们习惯于安在物质营造的世界里，而不了解自身生存处境的变化，其实这是我们缺乏对文化自身最根本性的认知。

　《茶和咖啡》一书，由饮品的传播为引子，揭示出中西文化的差别，进而延伸到政治、经济和文化诸领域。小物品里有大世界，张信刚从微观角度去谈论大世界的文化变迁，所展现出的正是其深厚的人文素养和对世界文明深刻的认知。

　一位医学工程出身的学者，谈起文化来，能论古道今、纵横捭阖，令人惊叹；而更让人敬佩的是，他从来不囿于自己的知识视野，而更愿意从文化的侧面去思考全球的未来。他是一位真正走出文化本位主义的学者，更具有现代公民意识。他身上所展示出的博雅与睿识，主要得自他自己在世界各地不断晃荡而得的结果。他把旅行当成一种观察，从过去而进入到现在进而瞻望未来。他看到了文明存在的多样性与延续性，但他谈论更多的却是文明的互动性。我们常说，世界潮流浩浩荡荡，而潮流正是文化的一种。在通讯高度发达的今天，我们谈论文明的互动性，谈论文化的交流，正是世界潮流所在。

　《茶与咖啡》有一个副标题——张信刚文化与经济讲座，初读时，我被“经济”二字差点吓退。待到翻完全书，却产生了一种通透的感觉。原来通篇都没有谈到什么高深的经济术语，而只是偶尔带及了文化与经济的关联。

　凤凰卫视主持人陈鲁豫说她初看张信刚教授的书稿，一开始产生了莫名的紧张，就像当年坐在物理考场上一样，大概这是所有还没读过这本书的人共有的感受。其实，这是对本书的最大误读。因为，张信刚教授在书中所谈的不过是家长里短、衣食住行的生活文化而已，他更将自己的体验放置其中，跟人谈文化，更像唠家常。在张信刚教授看来文化的最终走向，应该是朝着大融合的方式，本着优胜劣汰而生成，科技和经济的发展都会深刻改变着文化自身的走向。

　张信刚在晃荡中所得到的文化观感，更像是文化自身在晃荡。我们悠游小世界，而仰观大世界的变化，它存在于一切的琐屑之中。而文化本身总是不定的，我们无法预料，却可以瞻望。（来源：金羊网-新快报）

　《茶与咖啡——张信刚文化与经济讲座》
　作者：张信刚
　出版社：北京大学出版社
　出版时间：2011年4月


　摘自：北京大学出版社
本版责编：姜舒

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